我觉得自己不爱煮饭，平常也很少为了三餐而下厨~顶多是回婆家时帮忙洗水果和打杂(PS我婆婆动作超快厨艺又强，我洗水果和打杂的时间她就变出满满一桌菜了！)，或是很偶尔跟朋友约个「一人一菜」的游戏，才会有兴致煮一下这样~

可是我发现自己很喜欢翻看食谱，或上网找些食物来做著玩！(当然是简单的~例如「雷ㄙㄨㄣˊ巧克力」)

乍看很矛盾，其实仔细想想，应该是「兴趣V.S义务的差别」。偶尔玩玩是兴趣，当然可以乐此不疲；但如果被要求天天准备三餐，时间到就得出现在厨房里，那就不妙了！也许以后当了妈会有所改变？？我看好友秃巴拉天天乐在自制婴儿副食品，不知道我到时候会不会这么有兴趣和毅力啊？！

在网路上看到欧巴桑分享的玫瑰花馒头，觉得超心动超手痒的！但是我没有任何做点心的器具(连有刻度的量杯都从缺)、也从来不曾用面粉做过食物(只做过面粉黏土算吗?)

今天的份量只做4小朵！简便的替代性作法，献给跟我一样什么都不会也什么都没买的超级新手们！

 

材料：1.中筋面粉100克(没电子秤，我用8大匙替代)

         2.水50c.c.(没量杯，我用2大匙+2茶匙替代)

         3.速发酵母1.5克(没电子秤，我用半茶匙替代)

         4.油，半茶匙(总算有一个不用替代的了!)

         5.可天然染色的各种食物(黄~南瓜，橘~地瓜，紫~紫薯，我翻开我家冰箱只有覆盆子果酱有颜色，就拿来用用看吧！)

         6.细砂糖10克(我今天用果酱已经有甜味了，所以糖没加！)

替代法详见我上网找到的量匙与重量换算表

 

 

▼把材料全都倒进容器内准备搅拌，水可以分次慢慢加(专业的人用大钢盆，我用小锅替代)

 

▼我想要紫色却买不到紫薯，冰箱只有这个有颜色~就用啰！

 

▼揉啊揉，直到不会黏手黏盆就OK了！盖上湿布(我哪有湿布？锅盖代替啦！)，让面团发1.5~2小时，直到它变成大约1.5倍大就OK了！

 

▼我弄完就放著出门了！今天陈姐姐在学校后门举办爱心义卖，我去给她探班捧场一下！一个半小时回来后，哇喔！真的长大了~~

 

▼先平分成两坨(两坨各会变出两朵玫瑰，总共四朵~)

 

▼一坨切成六份

 

▼我本人是一个差不多小姐~六份大概平均就OK了！

 

▼把六份杆成六个小圆片(没有擀面棍，我用手压来代替)

 

▼选一片比较小的(或丑的~)当作花心，卷成柱状放最左。其他五片依序排列

 

▼轻轻卷过去，侧边看起来像这样子。然后从中线切开，变成两朵！

 

▼把烤盘纸裁小，我特地裁成长方形的原因是可以同时垫在下方和两朵花之间

 

▼两朵花之间也要有烤盘纸隔开，免得蒸了之后膨胀，会彼此黏住

 

▼先只插电不加水，用保温模式放20分钟，让面团继续发(顺便炫耀一下彩虹好友们送我的紫色大同电锅！超美超爱用！谢谢妳们的爱~~)

 

▼保温20分钟之后，外锅倒入一杯水，开始蒸馒头！达人们都说锅盖要留一点缝，让蒸汽出来外面~

 

▼出炉啰！味道和口感都很不错耶！

  

 

下次要调整的方向是：(一)覆盆子果酱可以再多一点，甜味和颜色会更足。(二)我准备的那50cc的水没有全部倒完，我觉得做出来干了一点点，下次要乖乖全部倒进去！(三)回南港时记得把妈咪的擀面棍A过来用，用擀面棍的话花瓣的边缘应该会比较薄，样子会更美更像花！

 

后记~第二次试作，使用了完全一样的材料和份量，只是多了擀面棍帮忙，结果出来的玫瑰花真的美多啰!!