擺攤剩下的紫米飯糰怎麼保存？

謝謝邀請，首先我們來看看紫米飯糰是怎麼做的？

主料：紫米、紫菜; 輔料：蝦皮、廣式臘腸、胡蘿蔔; 調料：白醋、芝麻等。

做法： 1、紫米按照8：2的比例蒸成二米飯，晾至溫涼。用清水、白醋、白糖調成醋汁，倒在米飯上，撒少許鹽，拌均，靜置備用;

2、小火將蝦皮炸酥、晾涼後切碎;米飯中適量加入白芝麻、胡蘿蔔、蝦皮、芥藍、廣式臘腸，攪拌均勻;

3、將紫菜放在平底鍋中稍微烘烤一下，切成條狀，做成喜愛的造型即可。做法二製作食材紫菜(必須是薄薄的紫菜)、紫米、雞蛋一個、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、菠菜半斤、火腿腸一根、芝麻少許。

製作流程

1、準備工作，整根黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸切成細長條，然後撒些鹽，翻動幾下使鹽均勻分佈，然後放置10分鐘。將菠菜根切掉(我們用的是一根根的莖葉，而不是一整棵的菠菜哦)洗凈後放入開水中燙熟，然後取出來並把水擠出。鍋中放少許油，用小火將雞蛋攤成薄薄的餅(加少許鹽即可)，取出後切成細長條。將上述準備好的黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿腸條、菠菜條依次排成一排，以方便拿取。

2、做一鍋米飯，然後將適量的鹽和芝麻撒入米飯中，並攪拌均勻(祕訣：攪拌後先嘗一嘗鹹度是否合適)。

3、在乾淨墊子上平鋪一張紫菜，將攪拌好的米飯放在紫菜上抹平。(注意：米飯不要鋪的太厚)

4、將準備好的黃瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、火腿條、菠菜條依次放在飯的上面，然後用力把紫菜捲起來，捲成一個細長的卷。(注意：卷得越緊越好)

5、所有的卷都卷好以後，把做好的紫菜卷切成小段(刀子鋒利，切起來會容易，而且切出來的樣子會更好看哦)然後把它們擺到一個漂亮的盤子裡面。這樣，美味可口的紫菜包飯就OK啦!

紫米飯糰的做法有簡單的也有複雜的做法，這就要看人們對飲食的愛好，有廚藝基礎的可更換材料，我們都知道要做飯糰，必須先把飯煮熟，再準備相應的菜加入飯糰裏，再放到鍋裏蒸，熟了後才能喫的。因此我們在做的時候要注意食物的相剋，必須符合飲食要求的食物才能放到一起，避免食用後引起身體不適。

在來看看紫米飯糰怎麼保存比較好，我們先找一個四方型的容器，把飯糰放進去密封了，就把容器放進冰箱即可。或者拿保鮮膜包好飯糰放進冰箱也可以。當你喫的時候拿出來加熱一下即可喫了。