為什麼市面上大豆賣的少？
大豆屬於植物性蛋白質類食物，它的營養和功效都是有目共睹的，經常喫大豆可以促進消化，降低血脂和膽固醇，增強人體免疫力，既然大豆那麼多的好處，為什麼市面上賣的卻很少呢？下面就跟玲玲說三農來瞭解一下吧：
1、利潤較低
農村人都知道大豆的結實量比較低，那麼大一顆植物只接了幾個豆莢，一畝地的產量還是比較低，儘管現在種植水平普遍提高，但是一畝地的產出沒有提高多少，一般畝產量在400斤左右，而且銷售的價格都在2元左右，仔細一算一畝地毛收入也就在1000 左右。
2、產量不高
雖然說除草劑能替代人工除草，但缺乏人工擁根培土，大豆發芽率比較低，其次播種不均勻，覆蓋土層深淺不一致，也會影響大豆的產量的。
3、受進口大豆的影響大家都知道大豆主要用於提煉大豆油，國產大豆出油率比較低，一般都17%左右，而進口轉基因大豆的出油率一般在20%左右，所以一般的油廠都喜歡採購出油率高的進口轉基因大豆。現在我們喫的很多豆製品主要是國產的，如：豆腐腦、豆漿、豆腐等等，口感好，沒有轉基金，但是食用油和動物飼料，如豆粑、豆餅，都是用進口的大豆，所以進口大豆佔據了大半個市場。
對於農民來說，為了獲得可觀的收入。種植玉米比種植大豆來的比較穩，對於商家來說，為了謀取利益，使用進口大豆比使用國產非轉基因大豆來的划算。因為種植面積少所以市面上賣大豆的就少了。
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大豆作為一種粗糧，有很高的蛋白質，經常喫大豆，可以促進消化，降低膽固醇，強化骨質。女性經常喫大豆，可以美白護膚，黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期癥狀。既然大豆有那麼好的營養價值，市面上賣的卻少呢？
首先，從大豆生產環境來說。大豆在各類土壤中均可栽培，但在溫暖、肥沃、排水良好的沙壤土中生長旺盛。大豆喜排水良好、富含有機質、pH6.2～6.8的土壤。除了熱量不足的高海拔、高緯度地區和年降水量在250毫米以下，又無灌溉條件的地區以外；一般均有大豆種植。鑒於大豆的種植區域，我們可以知道，大豆在我國南北方都可種植，要求地域性不強。對於營養價值高的大豆，農村家庭裏都可種植滿足自己的需求。
其次，市面上賣的大豆少與市場需求有關。大豆屬於高蛋白的粗糧，不像主食那樣普及，日常所需也不多。黃豆屬於大豆的一種，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。脂肪含量也在豆類中佔首位，出油率達20%;此外，還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質。一斤黃豆中含鐵質55毫克，且易被人體吸收利用，對缺鐵性貧血十分有利;一斤黃豆中含磷2855毫克，對大腦神經十分有利。由於富含營養價值高的大豆喫起來容易膩，消費者對直接食用大豆的也不多。
另外，即便市面上賣的大豆少，但是也不減少大豆的價值。由於大豆的營養價值高，很多商家對大豆進行加工成其他農副產品。比如通過研磨加工成豆奶粉、蛋白質粉等。消費者比較容易接受加工過的豆奶粉、蛋白質粉，便於也食用，也更加容易吸收，對人體健康有很好的效果。也有的商家用大豆加工做成餅乾之類。通過加工的大豆，形成另外一種商品，更好的滿足消費者需求。
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大豆市面上賣的少，是多方因素，首先大豆不是主食，如大米，面天天需要喫，大豆主要可以用來做豆漿，做豆腐，或做成豆豉，豆餅餵豬，或做成飼料。
從種植角度來說，現在很多農戶田地地都承包出去了，自己只是在地裏少於種一點。北方雖然種植大豆的多，但大多是大的承包戶在種，他們都是有專門渠道收購，不要到市場去零售。
從市場角度，從國外進口的大豆多，比如美國，俄羅斯等，進口來的大豆直接進加工環節了，很少在市場零售。
所以我們在市面上看到的大豆賣的比較少。
大豆作為食物，一般都是加工品，如豆腐、豆粉、豆乾、豆漿粉等等，普通私人家庭，一般不具備加工條件，就算具備條件，只是自家喫，也不願麻煩去加工，(因為量太少，不便加工)所以個人很少買黃豆，只有個體加工經營者購買，而他們進貨量大，都是從庫房提貨，實際上交易量很大的，只是市面上看不見而已！
謝謝邀請，個人感覺市面上大豆賣的少，就類似於大米，小米，麥子和玉米。此類做對比，雖都是五穀雜糧，但大豆不屬於主食，不能當飯喫，說白了就是話糙理不糙，國內種植的大豆也比較少。而且每年還有好多大豆需要進口，要是國內大量種植大豆，市面上也就多了，不知道你們是怎樣認為的？
大豆不是主食，肯定不能像大米，麥面，小米等一樣賣，大豆一般都用來深加工，做成豆芽，豆腐，豆乾，豆油等附加值比較高的產品，所以一般糧油店黃豆只有一點點，不會擺的太多，畢竟黃豆不比其他雜糧，可以直接煮粥實用，
第一農民的地都被承包出去了，商人，活著經銷商，都壓著貨，等到漲價了再賣，第二這幾年的雨季太多了
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