斐丽巴黎厅：让人意外惊喜的法式蔬食！[台中]（台中一日游 ‧ 下篇）

缘起

在自然科学博物馆看完"国家地理杂志125年经典影像大展"后，
（前文详可见："国家地理杂志125年经典影像大展随拍[自然科学博物馆]（台中一日游 ‧ 上篇）"），
时近晚餐时间，便依计划前往前一天查询好、在科博馆附近的"斐丽巴黎厅"。
不料，看到店面招牌仍高挂，大门却深锁，
且从其空荡的模样来看就是已结束营业貌，令人感到有些莫名其妙，明明查无此资讯，
打原电话询问，才知已经搬到新址，开车大概要十多分钟的路程。

那天风大，本想在一旁的面店吃个热面解决就回台北，
但想想难得来一趟台中，应该吃点有特色的，加上前一晚查到其评价看来都不错，
最后还是决定依导航指示前往位在五权西六街的新址。

位于科博馆、馆前路原址旧店大概是长这模样，（图片撷自Google地图街景照，2011年拍摄）
欧式建筑的外观门面，即便我见到时已无这么多摆设，但仍当吸引人，
也令人好奇与联想这样的餐厅提供的餐点应会有相当水准，
因此这也是坚持要开车去新址的原因之一～^^

用餐日期：2014.12.28 晚

最初车子开到五权西六街，见到巷弄内一间亮著灯、明显与众不同的西式庭园建筑，便知已经到了！
光看这外观建筑已算值得了，
因为在台北市区要找到这样的餐厅，无论素食或荤食，我想都不是一件太容易的事～^^！～

另外，虽然在电话中询问店员得知餐厅附近有两个停车场，
但台中的路我完全不认识，他说了在哪我也完全没概念、连路名都听不甚懂.....Orz......
后来是有找到一个，但已客满，而周日晚上附近巷弄路边都停满车，
绕了好久、好多圈都找不到车位。
就在已出现不吃的念头在犹豫考虑时，赫然见到餐厅前斜对面路边有个空位！
真是太棒、太幸运了～～～
不过要开车来用餐的朋友的确要注意些，平日不清楚，但假日晚上真的是有点难停.......Orz..........

餐厅庭园内还有一石头砌成的精致水池～:D～～～

内部装潢也很有特色～:D～
虽然是走欧式巴黎风，
但其实无论室内外，尤其是室内这回旋梯，
感觉都有点日式风，颇像一些料理日剧里的高级洋食店～
这比起道地的欧式风更棒，
多了种温馨感，而且在台湾真的很难找到这样装潢、氛围的店（起码我没遇过、在网路上也没看过），
所以一进店门、还未点餐便觉得开这十几分钟的车程、坚持找车位是对的～！

他们的菜单蛮厚的、不少页，
由于这天早上开车来、下午逛展走了一下午，还蛮累的，
原本也没打算要写食记，所以菜单部分就没拍，
幸好他们官网有提供清楚的菜单，比起用拍的也清楚多了，
直接点选即可见：官网菜单

就如同点进官网菜单，当天一翻开纸本菜单，
首先见到的就是1380这不便宜的套餐价位！
还好，这只是松露特餐，还有其他套餐可选，
例如在官网左侧栏可见"主厨特餐"、"儿童餐"、"单点小品"、"单点"、"咖啡、花草茶"，
点选即可见其菜色及价位。
例如我们点的主厨特餐，依其菜色不同，又细分了480、560、680、820四种价位（另需加一成服务费），
可见其菜色真的非常多啊～！！！

另外，这天所有的食物照都是用手机拍摄（用G1X近拍食物有点累.....），原只是见其样式不错做个自我记录，
但这次的用餐经验感觉实在不错，后来还是将照片整理写篇食记～
室外照则都是用完餐离去前用相机拍的，吃饱有力气了嘛～XD～
（厕所也颇雅致，在上面这张照片左侧拱门墙边，可惜用餐时气力未恢复懒得拍.......）

"餐前综合沙拉盘"；
上桌时有点吃惊，好大一盘～！
份量不少，
而且从照片应该就看得出来，水果相当新鲜，鲜嫩多汁，且有好几种～
光是第一道沙拉，无论从视觉或味觉上来说，都已为接下来的餐点带来莫大的信心与期待～～～～

开胃菜："希腊薄面皮水果塔"。
不得不称赞这薄面皮，真的烤得很有工夫，
很薄、很脆，无法用刀叉切，一切就会碎掉，
但虽薄却仍保有其面皮原味及口感，并非脆薄得毫无味道、吃心酸的～XD～
而面皮内可见切成整齐小碎块的新鲜水果，
热热的面皮饼香及其薄脆口感搭著淡淡清凉果香吃，味道颇搭、颇有特色，真的很不错～！！！
（摆盘也很用心，很喜欢左下方那应该是红色果粒的摆饰，于整盘的色彩搭配或其晶莹透红的色泽都相当漂亮～:D～）

开胃菜："醋蜜蕃茄焗坚果佐芝麻菜"。
通常我不太喜欢在料理中加蕃茄，例如吃生菜都不拿蕃茄，
但这醋蜜蕃茄真的处理得很有特色，
没有一般蕃茄的冰冷感或酸味，
反之，肉质扎实，加上微甜的醋蜜处理吃来有股暖意（这天很累，特别有感），
还真的有些开胃的作用～:D～～～
中间白色那块应是乳酪，搭著醋蜜蕃茄也有味觉平衡的作用，巧妙的搭配～:）

"季节浓汤"；
应该是豌豆汤，
刚上桌时一看颜色很深、很浓稠，感觉有点怕怕的，
不过喝起来却不如视觉上那般稠与重口味，
蛮顺口的，是道视觉与味觉分离的料理，
也因为难得能点到、吃到这么有颜色、且颜色又如此特殊的料理而感到有点开心～^^

汤品有两种，另一份自然是点"法式乡村蔬菜清汤"～
看起来还蛮像一般台湾的清汤，可任意加料那种～XD～
喝起来清淡，但味道调理上还是不错，
只是整体来说还是显得较一般。

附的面包，
从照片色泽深度就可看出烤得很香酥入味，当时还小惊艳赞叹一下，故拍之～:）

主菜："古典英格兰豌豆蘑菇堡"。
乍看像馅饼，但从前几道菜肴来判断深知一定不是，
所以对其内馅与口味反而充满好奇～

离座去洗手间时，服务生马上过来盖上透明盖保温，
真是令我意外～！没想到竟有这种服务，还真像在欧洲法国，真有fu～～～

值得也必须一提的是，
斐丽巴黎厅的服务实在很好、很贴心，
服务生会一直注意关心顾客的动态与需要，
并随时主动奉上所需之物，
例如我需要餐巾纸擦手，马上送上，
或需要水等，都会立即且随时补足，
甚至穿著也是黑白色标准礼服制服，相当专业～
欧～那制服真的就像日剧里高级洋食店服务生的打扮，或许正因如此又更有日剧感了～～～

我的主餐："法式香煎白松菌菇佐第戎芥末子酱"。
没错！名称非常的长！！！！！
只要稍微看一下菜单，就会发现他们的菜色不仅多，而且名称都很长，
所以点菜时看得有点眼花撩乱，而且觉得每样看起来都很棒，不知从何点起～XD～
还好他们的服务生相当专业、也有耐心，只要询问内容物都会细细解说，并会提供建议～:）

点主餐时其实犹豫了很久，很多料理都很想尝试，
这道感觉也不错，但从名称判断主食为菇类"白松菌菇"，那份量应该不多，怕吃不饱，
而服务生说份量比起其他料理的确会少一点，
不过白松菌菇一般外面不常吃到，建议我尝尝，
另外这道还搭配"义大利米形面"，若我怕吃不饱，她会替我多加一些米形面没问题～。
我想了想，一般吃素最常吃到的菇类是猴头菇，
白松菌菇的确没听过也接触过，难得来一趟，还是要吃点特别的好！便决定点这道了～！

回头看一下"古典英格兰豌豆蘑菇堡"，
切开后内馅果然与馅饼不同，可见有豌豆、红萝卜、酱汁等各种偏西式的料理食材，
如此料多族繁不及备载，口味却相当调和，
够味道却仍显温润；
饼皮其实也与馅饼不同，
非常厚实，但柔软度又刚好，不会干焦坚硬，好切、好入口，
可感受、想像其手杆功力之扎实！
如此平实的饼皮包覆著料多微湿口味稍重的内馅一起入口，
相当顺口，而且很有饱足感～！！！赞～！！！！！
（一旁的生鲜蕃茄等配料也很新鲜，搭著吃可适度去除口内的油腻感～）

再回到"法式香煎白松菌菇佐第戎芥末子酱"；
下方长形、蛮大一片的就是白松菌菇，
不仅和想像、常见的菇类完全不同，
其表面的刀痕及煎煮烹调处理成这深金黄的色泽，
感觉好像荤食的煎鸡排还是什么排或铁板烧之类的料理喔～^^！～～～
但吃来当然是菇类无误，口感十分柔软滑嫩，且新鲜多汁，与一般菇类有点不同，
真的不错，算是值得了～～～

这个很像玩具的蔬菜是真的可以食用，
还特地问了服务生这是什么，
结果竟然是花椰菜！！！
好有趣，怎么会有长得这么像玩具的植物、食物！！！？？？
硬中带软，还不错吃～:D～

这就是义大利米形面，
点餐过程服务生提到并解释米形面时，我大概那天已颇累、头脑昏昏，听了老半天都还搞不清楚，
是长得很像面但口感是米？还是长得很像米而口感是面？到底是米还是面？
一上桌看到其形状我想著：原来是米啊～
结果放入嘴里的口感却是面........啧啧.......真是颇特别，为啥短短像米一样的长度能吃出面的口感？
面应该是长条或起码要有一定长度（如笔管面或通心卷面）才能吃出面的感觉啊，让我颇纳闷，
但吃来真的是面无误！
而且还蛮好吃的，很柔顺～不是饭黏密的口感，
总之这是一种义大利面就对了！赞～

这道好像是怕我吃不饱附赠的，
味道很特别，看起来像是蕃薯还马铃薯之类的，
吃起来有点像、但又不是，说不出到底是什么，
询问服务生，结果竟好像是两者混合去做成的！难怪被搞得很混乱～XD～～～
（年纪大了记忆不太行，确切是哪两种去混合其实有点模糊，印象中是如此）

甜点，巧克力布朗尼与薄饼干；
这布朗尼虽然很薄一片，但看起来就很有质感，口感应该是很细致、很猛！
薄饼干是他们自己手工制作，因此呈现不规则状则更让人好奇、期待～^^！～

饮料也随即送上，"特调热咖啡"与"香榭蔬果汁"；
香榭蔬果汁加了不少蔬果，服务生念了一些我当场就忘了，
只记得味道特别，不同一般蔬果汁，但还蛮不错喝的，
以蓝白绣花桌布为背景拍来还蛮好看的～！
（桌布的布置也不马虎、很有质感～）

不加糖、不加奶精，直接喝黑咖啡才是王道～
待会还要开车回台北，喝了再上！（这大概只有有些年纪的才会懂这句出处.....Orz.....）

巧克力布朗尼果然口感很绵密细致，吃来一点完全不腻！
手工饼干很脆，不甜、味道淡，但带著独特烘焙的面粉香，
我们还买了一包回家～:）

吃饱离去前才真正拿出相机拍下特别的餐厅外观，
想想下次不知何时才会再来，不趁此时更待何时～
顺便也替这趟长程却美好的用餐经验作结、记录～

两层楼，楼上也亮著灯～:）

粉红招牌与室内黄光映照著矮墙内温馨美好的氛围～

上车前，用手机拍下这趟台中行最后一张照片，也是此行唯一一张街头照。
台中晚上巷弄道路感觉颇暗，一开始以为是没路灯，结果仔细看都有，
不知是否距离太远还是瓦数太弱不够力；而与之相映的则是高楼豪宅的灯光...........
台中高楼豪宅真的是好多啊，比台北还高、也更密集，
且我觉得台北街头建案广告已经够多了，没想到台中更多、随处都是......Orz...........

此外，之前看到台中民怨第一名是交通，
这次去还真是明显感受到了，
这天早上自高速公路要下台湾大道时，竟在交流道上就开始塞了，
一路至左转科博馆前都是车多拥挤，假日早上竟这么塞，还真是有点夸张，难怪被大家抱怨........
甚至于这天只在台中市区开了加总起来短短不到一小时的行车经验，的确有些让人不太敢恭维的交通体验与状况，
希望新市长能大刀阔斧有效改善啊～～

最后，晚上十一点左右才回到家，结束了这趟愉快的旅途，
而接下来的几天，家人还一直在努力盘算找机会想办法要去台中再吃吃斐丽巴黎厅呢～^^！～

TEL：（04）2376-8089
营业时间：11:30–14:30, 17:30–21:30
官网：http://www.feeling.com.tw/
FB：http://www.facebook.com/pages/斐丽巴黎厅/184867851536331
地址：台中市西区五权西六街20巷2号

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