乾式熟成牛排成為台灣最近嗜肉者最熱門的選擇，美福本來就是以進口美國牛肉起家，對於美國牛肉美福最了解。

我自己有個朋友開牛排館，也是向美福進口牛肉原料，所以我很早就聽說了美福與牛肉的深厚淵源。

 

來到美福，我想首選就是乾式熟成牛排了，其他的可以以後再吃。

今天為了一償宿願，把錢包都掏空發狠來這裡假裝貴婦。

若記憶猶新，美福就是之前槍擊案四兄弟互相開槍碰碰，結果都死光了社會新聞慘劇......

後續新聞也有報導這四兄弟都是內湖的大地主們，也是富豪等級的，當然也是品味不凡

美福乾式熟成牛排館fresh&aged位於美福大樓2樓，從電梯出來後可以看到大片大理石打造的氣勢非凡

以牛為家，放尊牛的雕像也是合情合理。

當我們在門外觀賞這尊牛象時，自動門就緩緩地打開了，

訓練良好的高級服務生馬上來迎接我們，確認我們的訂位時間與大名

內裝走的是低調奢華路線，用紅色燈條點亮黑色底的裝潢風格，看起來時尚又有品味

內部座位並不會很多，餘光掃一下大約僅能容納50-60人左右吧

每張桌子都有合理的間隔，用餐聊天不至於會吵到隔桌的，但仔細要偷聽別人講什麼還是可以微微聽的到(幹嘛偷聽?!)

在美福所供應的乾式熟成牛排都是30天起跳

這裡點菜有兩種選擇，

1.如果你打定主意吃乾式熟成牛排，就是單點性質，另外加750元可享用buffet(如上圖)，牛排可多人share

2.若打算吃套餐主菜組合(如下圖)，就可以主菜價格免費享用buffet，每人一套餐。

兩種比較起來，我覺得單點牛排兩人或三人share在外加750元buffet其實也算划算

畢竟他的牛排都22oz起跳，一般我們在外面吃的牛排大概也才8oz，22oz是兩人吃到撐，三人剛剛好的程度了。

但我跟老P很貪心，因為要慶生，所以要大力撒錢，所以我們點了26oz肋眼，外加每人750buffet(其實是22oz賣完了><)

點牛排時，30天熟成已是美福覺得最佳的風味，但想要吃更稀有更珍貴更高貴的高熟成天數，可以加價選55天熟成加價800元，75天加價1000元

美福有時還會推出限量版100熟成......

依據經驗，熟成天數愈長，煙燻味肉的口味會愈重，有點像是喝煙燻泥煤味的威士忌的感覺......

 

務必！要點三分熟！這種好肉吃三分熟沒有血水，是最完美的狀態！

點完菜的麵包與奶油，奶油是進口的高級奶油，搭麵包非常好吃！

洋蔥湯

我個人覺得有點遜色，雖然滿湯都是洋蔥湯水可能過多，整個壓過了洋蔥的糖化味.....

 buffet

這裡的自助餐點是採精緻路線，很歐式的輕食與沙拉，我個人很喜歡！

但要吃這個吃到飽的心態的話，應該會很失望，這裡的buffet主要是佐餐與開胃用。

 

我很喜歡這裡的沙拉，還有很多煙燻鮭魚，也有各式乳酪調配的開胃菜，每一樣吃起來都很精緻，並且賞心悅目

左下方有個佛羅倫斯蛋餅，蛋餅配上小番茄超級開胃！我很愛！

愛起司成痴的朋友們可以來這裡大吃特吃！畢竟在超市買這些起司真的是非常的貴桑桑阿~~

白蘭地肝醬阿！看起來就必拿不可，但我不確定是否為鵝肝......

飯後水果

甜點們

乾式熟成牛肉原料

很克制地拿了一點開胃菜之後，就等著吃牛排囉！

因為我們點了26oz肋眼，所以真的上桌時我有點目瞪口呆！

真的超級厚！！！目測應該有3cm高阿！

外皮都烤的很香脆，顏色也相當完美，總共四大塊肋眼，加上一塊帶骨的

我們兩個人就一人兩塊，慢慢地切著吃！一邊吃一邊心花怒放阿！

三分熟切下去一點都不帶血，代表牛肉處理得很好，入口時外皮酥脆，內層軟嫩，尤其是這麼大塊厚度如此驚人

真的除了享受乾式熟成的頂級肉質美味外，還享受的大口吃肉的快感阿！

光是這一塊我就要分三次切開吃，吃到好吃的牛排我都覺得人生真是幸福啊！滿足口腹之慾真是夫復何求呢！！(太容易滿足了吧?)

當我們把四塊肉分別嗑完之後，服務人員會前來詢問帶骨的那一塊我們要親手切還是交由廚師切?

懶鬼如我們當然是交給專業的，沒多久骨邊肉就回來了

唉啊呀，骨邊肉也是好吃到不行啊！！！

兩個人吃26oz真的是大胃王等級了，還有buffet可以吃，建議兩個人點22oz就好了

26oz真的是全程吃肉就好，不要再花錢吃buffet了，但看到那麼多歐式開胃菜覺得不吃好可惜的話.....就還是把錢開下去

買一個美好珍貴的大餐回憶吧！

來電美福定位時說有壽星要慶生，它們會準備一個小蛋糕

慶祝老P生日快樂囉~~

 

美福牛排館是真的很不錯也有品質，會讓我想要繼續再訪多次

我隔壁桌有個有錢的一家人，他們來這裡全都單點，從生蠔開始吃到牛排...

好像在吃熱炒一樣的在點菜....看得我真是汗顏也敬佩萬分阿！

 

今日花費

26oz肋眼$3950

buffet 750*2=1500

總計5995元

 

AE卡有5倍點數

 

美福乾式熟成牛排館fresh&aged

 地址：台北市內湖區民善街128號

電話：02-27946889

檢視較大的地圖

 

【食】更新-2016價格調漲 雅室牛排老饕熟成軟嫩鮮甜 牛肉主義者的最愛

【食】頂級牛排親子餐廳 鑽石牛排屋太太開心吃爐烤頂級肋眼小孩旁玩好high

【台中】Hotel One 頂餐廳【乾式熟成牛排】14天vs28天鑑賞(台中求婚最佳餐廳No1)