牙打烧肉-芦洲长荣路上新开烧肉吃到饱 环境整洁明亮 餐点选择多且食材新鲜 朋友聚餐的好地方
静香对于好朋友的生日非常重视 只要是认定的好朋友 一定会把他们的生日写上日记本里
今年过去就誊到明年的本子里
因位能被记住生日是很幸福的事情 表示有人一直惦记著你
这种感动不是脸书上看到提醒而留言的那种罐头祝福能比得上的
国中时期一个最要好的朋友2月生日 一直说要请他吃大餐 结果老是约不成
一拖就已经5月了 干脆趁他空班的时间带他去吃烧肉吃到饱
虽然这家店刚开幕不久 但看到评价还不错 感觉挺值得冲一波
我们中午12点10分 店家刚开门不久就到了
因为被安排在靠进大门的位置 完全没发现里面已经坐满了
店内的采光非常好 加上环境非常干净 用餐不会让人觉的黑黑暗暗的
不管是少人用餐还是一群人庆祝都很适合
店内的坐位容纳数还挺多 但记得用餐时间还是预约一下
我们进来的时候已经做半满 等要离开的时候整间都是人 有点吓到我
上面两张照片是外侧的坐位 下图则是内面的用餐区
店内的饮料提供不少种类 除了烧烤必配的气泡饮料之外 也提供可尔必思或是奶茶等饮品
这区最吸引我的就是这个红烧牛肉汤
一打开香气立刻扑鼻而来 重点是料超多
立刻盛了一碗回坐位享用
有人觉得去吃到饱的店还吃白饭很亏
但其实有些人就是喜欢搭配著一起吃 才有一顿饭的感觉
不过静香不爱吃白饭 反而喜欢五谷饭之类的
不管是什么店 只要看到五谷饭都会挖一点来吃
酱料也都在这区 种类还不少
葱花、萝卜泥、蒜泥、辣椒很新鲜 都是烧烤的好朋友
烧肉酱(前左)不会太咸 不管是搭配哪一款肉品 味道都不错
味噌酱(前右)调得很刚好 我最喜欢拿来搭配牛肉
两款酱料都满好吃 如果吃肉喜欢沾酱的朋友 认真可以试试
餐后的冰淇淋口味还不少
头一次看到泰国的冰淇淋 当然不要拿来跟哈根达斯之类的比较啦
纯粹就风味来讨论 品尝过后觉得味道意外还不错
桌上放了三罐调味粉 其中海盐粉 & 椒盐粉是最常使用在烧肉之上
静相比较忠于原味 而且不喜欢太咸 所以都没有加
觉的单吃食物本身的味道就很棒了
店家的抽风口底下有一个很用心的设计
因为烧烤的抽风口 容易卡油渍
当卡在馆子上冷却的油 遇到下一位客人在用餐时
热腾腾的烟一抽上去 可能会让沾附在管子的油渍滴落
所以用一个碟子状的物品放在底下 就算油渍真的滴落也不影响餐点 更不会造成危险
上菜前 先让大家看一下菜单
店内的消费有两种价格-$499 / $599
其实$499的内容就不少 但有些比较顶级的食材还是要选$599才能享用
既然是要请交情这么久的好友 怎么可能计较那$100 吃得尽兴才重要
以吃到饱来说 店家上菜的速度挺快的
店员服务态度挺好的 非常有耐心
顶级红烧牛肉汤
店家的牛肉汤很有水准 味道很浓郁 但不会太油腻
里面的红白萝卜都炖到很软 而且口感细致
一点也不输给外面牛肉面的汤头
唯一比较可惜的是肉稍有嚼劲些 如果再软嫩一点 口感会更好
都想点白面来煮牛肉面了
玉米笋很容易熟 所以建议不用煮太久
玉米笋很清甜 而且非常脆口
静香家最喜欢把玉米笋当成夏天的凉拌菜 大热天没胃口 烫些玉米笋直接吃 美味又消暑
牙打的玉米笋不会水水烂烂的 品质还不错
奶油金针菇是静香吃烧肉必点的蔬菜之一
让金针菇泡在融化的奶油之中 煮一阵子 待奶油被吸收进去
因为金针菇很耐煮 即便是厨艺不精的人也能轻松驾驭
金针菇口感很脆 最喜欢这种咀嚼感
就算把奶油沥干在入口 也能品尝到浓浓奶油香气
茭白笋($599限定)
茭白笋是季节限定 如果非产季可是吃不到的
店家的茭白笋很大只 但口感非常细致 纤维不会太粗 只有最底部稍干些
只是要特别留意料理 因为超容易烧焦 一下就黑掉
吃起来又甜又脆 搭配著肉食一起享用非常赞
野摘香菇不算非常大朵 但很新鲜
静香吃鲜香菇很不爱一个"蕈"的味道 所以平时喜欢干香菇多一点
但牙打的香菇蕈味不会很重 而且烤完之后即便不沾酱也够湿润 非常得我心
安格斯黑牛($599限定)
肉盘一上桌有惊艳到 因为非常大一块 视觉效果十足
黑牛的油花挺丰富 但因为静香不喜欢油花太丰富的肉品 所以不算是静香的菜
不过同行的男友和好友都满喜欢的
烤完之后沾点味噌酱能降低油脂的味道 更顺口也更耐吃
上肩沙朗牛($599限定) (前) & 嫩切板腱牛(后)
上肩沙朗牛非常嫩 油花适中不会过多 所以挺耐吃
单吃很顺口 沾点酱汁更提味
嫩切板腱牛肉质很嫩 油花有却不过多 沾点酱汁会更好吃
特别推荐味噌酱 搭配起来很好吃
厚切牛排($599限定)
牛排一上桌就很吸睛 非常大一块
油花看似丰富 但其实吃起来的口感不会太油腻 让我们继续看下去
牛排太大块 需要靠技巧
后来烤完之后把肉剪成块状再多烤一下 约6分的熟度
但因为油脂滴下去 火好大 一下就焦掉了Q________Q
请原谅我们的烂技术 烤不出厉害的烧肉
6分的熟度保留了牛排鲜甜的肉汁
但是牛排的口感太过有嚼劲 静香和友人都没有很爱
还是喜欢嫩一点肉质的牛排
和风鸡腿排
有点意外!!这个竟然$499就吃得到 因为这个超好吃 说是当天前三名绝对不为过
超大一块的鸡腿排 烤它的时候几乎占掉烤网的一半
因为鸡皮的脂肪丰富 所以烤的时候很吃技巧 要努力翻翻翻 不然就等著吃焦掉的鸡肉
简单腌渍过 酱料的味道有入味却不过咸 是我最喜欢的风味
因为鸡肉要吃全熟 所以烤到差不多在剪开来翻炒一下 确保熟度有够
剪完满满一大碗 份量惊人 小鸟胃的人可能光这一块就饱了
肉质非常软嫩而且鲜甜 鸡肉的汤汁保留著 所以完全不会干
大推大推
法式香榭腿排
有点像是早餐店的卡拉鸡腿 不管是大小还是风味
吃起来不会太咸 肉质很细致 也是挺好吃的
两款鸡肉都得到很高的分数
椒盐猪小排($599限定)
猪小排不大块 看起来稍嫌空虚
肉是带骨的
口感非常有嚼劲但不会太硬 调味很刚好又不过油腻
喜欢吃猪肉的朋友可以试试
厚切牛堡排
静香平时很讨厌吃早餐店的汉堡肉 因为是组合肉 而且调味不爱
店家的汉堡排挺有厚度 还不小块
绝对要很认真翻 不然一下就焦掉了!!
汉堡排吃起来不会太干 口感软硬适中 调味很刚好 比早餐店的好吃多了
虽然我们烤焦了 但不减其丰采
只是静香还是喜欢原块肉多一些
海贼王($599限定)
开始看到名字觉得超有趣 一定要点来尝尝 原来是透抽
还不小一只 送上桌时有点惊艳到
因为透抽满新鲜 建议不要烤到太缩水
我们共点了两次 第一次烤到变很小只(右图) 吃起来挺干的 口感不是很好
后来再点了一只 要好好雪耻一下 烤完只后大小差异不多 肉质还挺有水分的
虽然第一次考得不大好 但第二次大成功
透抽非常Q弹 很鲜甜的味道 保流水份超美味
朋友立刻说下次来要再多点几只海贼王
黑美人虾($599限定) (左) & 南美白虾 (右)
店内提供两款虾子 一黑一白
虾子都很新鲜 烤完壳超好剥 肉质很Q弹而且鲜甜 喜欢海鲜的人一定要点
炭烤鲍鱼片
静香挺喜欢吃鲍鱼片 不管是煮火锅还是烧烤都很适合
烤完很有咀嚼感 吃起来鲜甜又带点炭烤香气
蛤蜊丝瓜
蛤蜊跟丝瓜超搭 特别是蛤蜊的精华释出之后 加上丝瓜自然的鲜甜 汤头非常好喝
蛤蜊还不小颗 吃完好过瘾
奶油白玉贝
虽然平时不爱奶油 但吃烧烤 奶油系列的餐点却都是我的爱
除了刚才介绍的奶油金针菇 现在再来一道奶油白玉贝
白玉贝跟平时在平价火锅吃到的干贝有点类似 但又比那种干贝还要再更细致一点
白玉贝口感Q弹 吸附奶油的香气 再加上黑胡椒的香气 非常对我的胃 我们点了好多次
主厨粉丝贝
粉丝贝就是常见的扇贝
烤完上头会有满满的汁 是扇贝的精华 记得留著喝掉
扇贝的口感很脆 而且挺新鲜 带点奶油的风味 非常喜欢
大洋洲花枝
花枝已经帮忙切好 所以不管是烤还是分食都很方便
口感非常Q弹 而且新鲜 完全不会有腥味
香烤糯米肠
最喜欢吃外层烤到酥脆的糯米肠 今天自己掌厨就多烤一下
里面的糯米填得扎实 烤完之后香气都飘出来了
糯米没有太多调味 完全都是靠米饭的香气撑场 但吃的很满足
要不是太占胃的空间 真想再点一份
酥炸豆皮
超喜欢吃豆皮 不管是烤的、炸的、卤的都爱
烤的有一个优点就是外层超酥脆 咬下去还会卡兹卡兹 完全是我的爱
豆皮不会太咸 非常好吃 一定要点来试试
和风烤饭团
看到烤饭团就想点来试试 虽然知道很占胃的空间 但每次看到烤饭团就很情不自禁
一份共有两块 虽然份量不大 但其实挺饱足
店员告知饭团已经是熟的 所以只需要稍微加热就可以享用
饭团的米饭不会太干硬 有点小惊艳
外层烤到微脆 所以带点咀嚼感
里面夹了许多芝麻 所以吃的时候满满芝麻香气 超级喜欢
跟糯米肠一样 要不是怕占到太多胃的空间 真想再点来吃
用餐快结束时 可以跟店员索取甜点的点菜单
日式一番年糕
年糕有两块 还会附上花生粉及炼乳
烤到微酥软的年糕 沾著炼乳在裹上花生粉 非常适合当成收尾的甜点
牙打烧肉的食材、环境、服务都在水准之上
虽然距离我和朋友都挺远的 但我们都觉得这是会想再带人来用餐的店家
如果想帮朋友庆生 或是刚领到薪水想好好庆祝一番 这边是个不错的选择
牙打烧肉 Yakiniku
地点:新北市芦洲区长荣路247号
电话:02-8281-6000
营业时间:周一~周日12:00~23:00
