為什麼說榨菜的水分管理很重要，如何合理澆水？
榨菜在我們這裡每年每戶都會種植，每家平均產量在80噸左右，我們家每年能在60到70噸之間。種好榨菜有以下幾點很重要。
第一點，育苗，我們先整理出來一塊田地用來育苗，注意是田地因為田地裡面水分比較充足也容易更好的保持土壤濕度。先把地翻2次直到土壤蓬鬆（先不急著播種育苗），然後在用糞水均勻的潑在土壤裏，撒完種子在撒點肥料肥料不用太多最後灑一層灰，（灰我們用的是柴火灰），如果天氣乾燥，期間要潑灑7次左右的水。
第二點，栽種，我們這裡一般都是10月開始種植天氣較為涼爽有利於株苗存活，選擇植株長勢一般，不用太好，太好更不容易存活，因為長的好的根須已經延伸起來，你把它拔起來從新栽種很傷根所以最好是不要動。種完5天左右施肥，也不用多畢竟根系還淺多了容易燒根，期間沒降雨要澆水。降雨要疏溝。
第三點，追肥，在栽種半個月的時候開始追第一次肥，這次不比前兩次，植株根系已經生根作物開始生長所以要多上一些肥，注意施肥的時候不要把肥料撒在植株上容易造成植株爛葉死亡。第二次追肥在生長2月左右，植株已經初步成型結果，最後一次在年底的時候補肥。
注意事項，秋天氣溫容易反彈天氣乾燥要間隔5天到7左右澆次水，下雨要及時疏勾理渠尤其是在田裡種植容易積水要時刻注意。追肥有講究不要過多不要撒在植株根繫上容易燒根減少產量。
水分的控制。
在榨菜的生長過程中，水分是不可缺少的。如果入冬以後遇到了乾旱天氣或者是在夏天溫度非常高，應該及時的澆水。如果遇到了連續下雨的天氣，地裏有了存水，要及時排放出去。因為地理積水太多會導致榨菜根部。發生爛根現象也會出現死棵現象。
到了來年春天，溫度回升，也到了雨季，這個時候要做好地裏的排水工作。在榨菜生長的各個階段，需要的水分的量也是不一樣的，所以一定要控制好澆水量，水太多或者太少，都不利於榨菜的生長。
說到榨菜，我們這裡是全國出名榨菜原產地重慶，涪陵烏江榨菜，辣妹子榨菜等等。
榨菜在我們這裡每年每戶都會種植，每家平均產量在80噸左右，我們家每年能在60到70噸之間。種好榨菜有以下幾點很重要。
第一點，育苗，我們先整理出來一塊田地用來育苗，注意是田地因為田地裡面水分比較充足也容易更好的保持土壤濕度。先把地翻2次直到土壤蓬鬆（先不急著播種育苗），然後在用糞水均勻的潑在土壤裏，撒完種子在撒點肥料肥料不用太多最後灑一層灰，（灰我們用的是柴火灰），如果天氣乾燥，期間要潑灑7次左右的水。
第二點，栽種，我們這裡一般都是10月開始種植天氣較為涼爽有利於株苗存活，選擇植株長勢一般，不用太好，太好更不容易存活，因為長的好的根須已經延伸起來，你把它拔起來從新栽種很傷根所以最好是不要動。種完5天左右施肥，也不用多畢竟根系還淺多了容易燒根，期間沒降雨要澆水。降雨要疏溝。
第三點，追肥，在栽種半個月的時候開始追第一次肥，這次不比前兩次，植株根系已經生根作物開始生長所以要多上一些肥，注意施肥的時候不要把肥料撒在植株上容易造成植株爛葉死亡。第二次追肥在生長2月左右，植株已經初步成型結果，最後一次在年底的時候補肥。
注意事項，秋天氣溫容易反彈天氣乾燥要間隔5天到7左右澆次水，下雨要及時疏勾理渠尤其是在田裡種植容易積水要時刻注意。追肥有講究不要過多不要撒在植株根繫上容易燒根減少產量。
很高興能夠回答這個問題，歡迎大家多多探討。
種榨菜，要提高榨菜的產量，就要把管理工作搞上去。比如肥料，水分的控制，這些管理工作做到位了，才能提高榨菜的產量。1:給榨菜上肥料，需要時機好。前期可以少上一些肥料，但是後期，肥料一定要供足丁。在冬天，要多上一些肥料，為了保障榨菜安全過冬。上肥料，根據溫度和環境的變化，不能盲目上肥料，否則會出現燒根現象。到了來年春天，溫度回升，榨菜長得很快，需要的肥料要多些。滿足榨菜對肥料的需求。有條件的上些農家肥更好，這樣更有利於榨菜的生長。2:(水分的控制)在榨菜的生長過程中，水分是不可缺少的。如果入冬以後遇到乾旱天氣或是夏天溫度非常高，應及時的澆水。如果遇到連續下雨天氣，地裏有了存水，要及時排放出去。因為地理積水太多會發生爛根也會出現死棵現象。到了來年春天，溫度回升，也到了雨季，要做好排水工作。在榨菜生長的各個階段，需要的水分的量也不一樣的，所以要控制好澆水量，水太多或太少，都不利於榨菜的生長。種榨菜管理工作做到位了，榨菜的產量和質量就能有所保證。
榨菜定植之後一般在早晚進行澆水，結合施肥一起，每8-10天一次，隨著植株逐漸生長，水裡要加的肥濃度也要高點。澆水的時候保持土質濕潤。
榨菜葉片較大,需水量較多。除了旱地栽培外,其他田塊栽培榨菜一般不存在缺水問題。但在榨菜栽培過程中,水分管理仍是一項重要
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