撻搭!!!!!

你們看 是蘋果派呦♫♫♫♫

 

 

其實好一陣子沒有做甜點了

做甜點真的是我一直以來非常喜歡做的事

綺綺除了愛喫甜也是愛做甜的哪 一直有看我粉絲頁的朋友們應該都知道~~

 

那蘋狗派是這樣地

姊姊生日那天起牀後 突然對我許願說想喫蘋果派

然而身為世界上最棒的妹妹

單藍二話不說馬上就變出來給姊姊喫呀✔✔✔    (其實是彌補還沒送上生日禮物的罪過吧hahaha

甜滋滋香氣四溢的蘋果派誰不喜歡呢~~~

但是因為太趕了 就做了簡易版的 而且非常簡單哦 ♪♪♪

 

那我們來學吧!!!!

 

❝材料有什麼呢？❞

 

 

✔冷凍起酥片7~10片

 

✔蘋果3顆切丁       (大小顆隨意)

✔砂糖60克           (不嗜甜者可以自行減少分量)

✔無鹽奶油1大匙    (怕胖或不喜歡奶油味的朋友可以選擇加少一點 或是不用加哦)

✔檸檬汁1~3大匙   (可依照個人喜好增添多寡)

✔水10克＋地瓜粉(太白粉)1~2大匙 攪拌均勻備用

✔肉桂粉適量          (怕肉桂味的人可以不用加 但是稍微加一咪咪可以增加蘋果派的香氣哦☺)

✔平底鍋             (使用不沾鍋更好清潔)

✔木匙                (沒有木匙也沒關係 儘量不要使用太尖銳的鍋剷其實也行 不然很有可能會把平底鍋的不沾鍋塗料颳起 這樣喫進身體裡非常危險哦)

 

 

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好了我們一起動手做吧!!!

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░step1░

拿起你的平底鍋

把蘋果丁 砂糖 奶油 檸檬汁 肉桂粉通通丟進去

接著！

開火吧♨♨♨

記住！假如有怕甜怕酸怕肉桂味的朋友

記得糖 檸檬 肉桂的分量先一次不要下全部 先放入三分之二

把材料翻拌混合後試喫它的甜 酸或是肉桂的分量是否有想像中的足夠

不夠再加都來得及哦

就按照自己的喜好 做出自己喜歡的蘋果派吧!

   

咻咻咻!!!

這裡我們使用中火 並用木匙慢慢翻拌

這時候你會聞到很香的蘋果味跟檸檬味哦

有加肉桂的朋友也絕對會聞到 “就是這個味!!!!”

 

░step2░

我們一樣繼續翻拌

會發現鍋子裡有融化的糖水們 我們要把它煮到快收汁的狀態哦~~~~~

 

什麼是收汁呢？

就是你會看到鍋子裡的水分越來越少 少到幾乎快沒有了 這就是收汁哦!!!!

但我們這個階段是要把它煮到半收汁

 

這可能會花費你一點時間

這時候你唯一能做的事除了翻拌就是跟旁邊的家人 男友女友聊天了

所以快把他們抓過來幫你拌吧哈哈哈

 

░step3░

當你看到快收汁了

就拿起剛剛已經準備好 攪拌均勻的地瓜粉/太白粉水

倒下去吧!!!

 

然後就把它給翻拌到收汁並且呈現粘稠狀

這時候我們就可以關火了哦✈✈✈

 

然後我們來把冷凍庫裡準備好的起酥片拿出來室溫稍稍回溫吧~~~~

這樣我們塑形時會比較好處理哦

 

這時候我們把烤箱打開預熱

請大家跟著綺綺把烤箱調到180℃~~~~

然後就不要理烤箱先森

直接來繼續我們手邊的工作了哦►

 

░step4░

檢查看看冰冰的起酥片是否看似已經可以彎彎的對折不斷裂了呢

假如是的話 馬上把它放到烤盤上吧!!!

 

可以像綺綺一樣一盤烤四個

我是使用一般的中型烤箱

假如你們家裡是使用只能烤兩片吐司的烤箱 一次大概只能烤兩個哦

 

就像塗花生醬只塗半邊的方式 把剛剛煮好稍稍放涼的餡料用湯匙擺上去

基本上是想加多少就加多少  在你不讓它爆炸的情況下啦hahahaha

然後像綺綺一樣把它對折

邊邊用手指頭按壓密合 要確實的壓好哦 避免烘烤實餡料流出

接著用叉子壓出邊邊的壓痕⇈⇈⇈

  

像這樣⇧⇧⇧

壓好後 然後像綺綺一樣 用刀子在蘋果派上面劃刀痕

是為了讓蘋果派呼吸 不會胡亂長大長得亂七八糟地!!!!!!!!!

讓它們平均膨脹是很重要的

所以要記得給它劃線哦~~~~

 

 

░step5░

接著我們把蘋果派放入剛剛已經預熱好的烤箱~~~

也就是180℃上下火＿烤約30分鐘哦

 

但是每個人家裡的烤箱受熱程度都不一樣哦!!!

可能小美只要烤20分鐘 但是小明卻要烤30分鐘

大概就跟花輪家裡就是這麼有錢一樣地沒辦法改變呀~~~~

 

所以烤的時候要記得一直去看他們 不然他們會孤單烤焦哦!!

 

等到烤箱叮叮

看到烤箱裡膨脹跟上色得好可愛的蘋果派

心情就嚎好呀♥♥♥♥♥♥

 

  

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

快拿出來分給家人愛人朋友喫吧

不管是熱乎乎或是放涼後的隔天喫

都很好喫呦♥♥♥♥

 

跟平常一樣認真的_

綺綺廚房 我們下次見❁❁❁