從生物學的角度看人類是否適合食肉？
食肉動物一般犬齒鋒利，食草動物臼齒髮達，而人類的牙齒不尖。臼齒髮達，腸子彎曲且長度較長，肉類易腐敗而細菌易吸收，比如老虎的腸子則短直，便於排泄消化不完全的肉類，避免吸收肉類腐敗產生的毒素。
從這種角度看，是否人類不適合食肉？
人類的8種必需氨基酸都可以從植物得到。
純素食最容易欠缺的是維生素B12。
人的臼齒比植食動物的差遠了，看看鹿、牛的臼齒就知道了，更別說跟bug的大象比。無論從牙齒還是消化系統，人類都是典型的雜食動物。腸子短因為肉類腐敗的毒素屬於扯談。人類有十多種必須氨基酸無法自身合成，必須從動物性飲食補充……
貌似人類犬齒不尖是因為熟食喫多了吧？和適不適合喫肉的相關性好像不大。同意 @孫天任 的說法，人類是典型的雜食動物，別全喫素，也別全喫肉，都受不了。
人類和大部分其他生物飲食結構不同的一點在於我們會烹飪自己的食物。我說大部分是因為有在火災後的森林中找松果的松鼠這些特例存在，從根本上而言我們是唯一會用火和溫度處理食物的生物。這也導致了食肉對我們而言並不是一件很費力的事，無論對於咀嚼還是消化。所以物理特徵並不是評判我們是否適合食肉的最好標準。而如同其他一些回答提到的，有不少化合物是人體不能製造的，一定要通過膳食獲取，這其中就包括有肉類的食品。
人類的生理構造和食果類動物很像，和食草類接近，和食肉類差很多。肉食會給人體造成負擔。
參考原文:http://m.mydrivers.com/newsview.aspx?id=492120簡單來說，
人類既有食素的特點，卻比不上真正素食動物。
還有食肉的特點，卻比不上真正的肉食動物。所以我們雜食。話粗理不粗推薦閱讀：
