悠閒的歐式下午茶~英國食樂篇

英國行與下午茶的最佳選擇

美人茶創意養生

材料:蒟蒻果凍粉1大匙(10g)、砂糖20g、檸檬適量、適量的乾燥紫羅蘭、乾燥玫瑰花、薰衣草、茉莉綠茶包3包

做法:

1、準備2個750cc的茶壺，分別放入玫瑰花與紫羅蘭、薰衣草

2、用1500cc的水與茉莉綠茶包一起煮滾，分別倒入兩壺讓花香釋出，在壺內加一片檸檬，或放點蜂蜜增添風味，可以品嘗不同花香的花茶滋味

花茶凍作法:

1、蒟蒻果凍粉與砂糖先放盆內混勻，

2、再緩緩倒入放涼的花茶(2碗半)拌勻，以小火煮透(不要煮滾)，關火滴幾滴檸檬汁拌勻

3、模型杯內放幾朵玫瑰花或紫羅蘭，再倒入1料八分滿，放涼即會結成凍狀，再放入冰箱冰涼增加Q彈口感

做法1 做法2

做法3

什錦水果堅果磅蛋糕、

蜜棗蛋糕、

巧克力雙色蛋糕

我最愛停留的露天餐廳(HARROGATE STATION 對面的SHOPPING CENTER)

待在英國YORK的一段時間，每到周末假日要去HARROGATE接兒子女兒時，每每提早到，就坐在街道的露天座位上悠閒地叫一壺花茶，點一份歐式扎實的水果磅蛋糕，就這樣HAPPY的消磨了等人的時光。

2006/6 /30我偕同兒子和小女兒先回法國探望奶奶，再帶兒女們去英國學校報到，每年寒夏我都會幫兒女安排夏令營(SUMMER CAMP)或遊學(GO STUDY)，這次我安排兒女到英國HARROGATE COLLEGE 遊學，全程HOMESTAY，不過周末假日時我可以接他們出來玩，那時我的外甥女ELIZA正巧在英國YORK大學讀書，在外租屋，所以我在英國就有落腳的地方。

我們家常旅行，所以在旅行期間中的食、衣、住、行等我都事先安排好，而且兒女在很小就常被我丟到各地去HOMESTAY，所以功課都要做足。

食:兒女的HOME媽會為他們安排三餐，放假時，有我或者ELIZA會搞定。

衣:算好英國的名牌OUTLET商場ON SALE時段，大肆採購。

住:幫兒女找個好HOME，我則住外甥女家，住宿費省不少。

行:打聽及比較在當地買還是國外買車票，那樣比較划算，比較最後以亞洲地區買次數票比較划得來。

我在英國的一個月，法國一個月當中，與外甥女ELIZA、兒REMOND、女STAPHINE等四人，坐火車去很多地方玩，到英國玩的交通工具幾乎是乘坐火車，所以我在台灣就買了月票或次數的票，省了不少的車費。

英國行前的籌畫，除了上網蒐集資料外，並由正在留學的親戚朋友等提供學校，再一一的過濾適合的條件，以往只要有辦理遊學的學校，都會提供詳細的課程，住宿家庭的要求，育樂的安排，幾乎只要挑到好的學校，所有一切連同保險都包辦了，但這次因我也要同行，故規劃就與以往不同。

英國分為四個行政區，有英格蘭，愛爾蘭，威爾斯，北愛爾蘭等，這次我選的是英格蘭區，英格蘭有6個都市郡（Metropolitan county） - 1974年成立，即大曼徹斯特郡、默西賽德郡、南約克郡、泰恩-威爾郡、西約克郡、西米德蘭茲郡。

YORK的街道

因為我外甥女在YORK留學，故我選離YORK比較近的且華人比較少，環境比較清幽，居民水準也很高的HARROGATE讓我的孩子們GO STUDY，另外YORK位居中心點，交通中樞紐，四通八達，去哪時間都比較省，另外還有一個大OUTLET 讓我可以血拚。

有四個周末我可以帶孩子們去英國各地旅行，由於在人生地不熟的區域，故不想外宿，所以都以放射狀，離YORK一天可來回的特快火車的車程為主，我計畫往北去愛丁堡，往南倫敦一日遊，劍橋大學沾染氣息，其他就好好地在YORK和HARROGATE幾個有名的景點玩一玩，另外年輕時在美商從事服裝設計的我，一定要好好地逛一下名牌OUTLET，大肆採購一番。