記憶力減退與海馬體

海馬體位於大腦丘腦和內側顳葉之間，屬於邊緣系統的一部分，主要負責長時記憶的存儲轉換和空間記憶及定位等功能。定位功能類似於大腦中的GPS，比如記住停在公共停車場車的位置，或者根據別人的指路找到方向等。

如果海馬體的功能失調，你就有可能罹患阿爾茲海默症或者癡呆症。一些研究認為阿爾茲海默症會在很早就發病，比如30多歲的時候，一開始只是記憶力減退，逐漸發展，最後發展為典型的阿爾茲海默症。也有些專家認為艾爾茲海默症的病因可能從胎兒在腹中的時候就已經種下了。如果母親在懷孕期間進食大量的垃圾食品或者精製碳水化合物，在分娩後又用配方奶餵養而不是母乳餵養，那麼她的孩子很有可能在剛出生時就已經埋下了阿爾茲海默症的種子。

當然，這個觀點目前只是理論猜想。因為研究證實造成海馬體損傷的一大原因是過高的胰島素水平，也就是飲食中過量的糖。飲食中過量的糖或者過高的胰島素水平會導致海馬體的逐漸萎縮。所以女性在孕期，要注意自己攝入的碳水化合物的質量以及相對合理的量，在分娩之後盡量採用母乳餵養，因為在配方奶中會加入大量的糖，這樣會給孩子一個相對良好的起點。

有兩個因素會導致海馬體的萎縮，其一是過高的胰島素水平，而過高的皮質醇水平也會導致海馬體的萎縮。所以這是一個壓力和糖及精製碳水化合物的組合拳，這兩項共同影響著你的記憶力。

下面我們說說好消息：

海馬體是大腦中唯一可以進行神經形成的組織，換句話說它具有自我修復的能力，在海馬體中可以製造新的神經細胞。這非常令人興奮，因為不管怎樣，無論你的童年底子多不好，你都有可能掌控自己未來的狀況。在我們的大腦中有一種叫做BDNF（Brain-derived neurotrophic factor）腦源性神經營養因子的物質，它們負責大腦細胞突觸之間的信號傳輸。我們有五種方式可以激活這種物質，其中斷食是最重要也是最有效的一種方式，它可以幫助你的大腦修復，尤其是海馬體。

斷食可以刺激幹細胞的生成，幹細胞是原始且未特化的細胞，它是未充分分化、具有再生各種組織器官的潛在功能的一類細胞。在你斷食期間，尤其是你逐漸延長斷食的時長以及頻率，你的身體傾向於修復你的大腦，好讓你的大腦更「聰明」，更有效的去尋找食物，這是一種生存機制。反之，頻繁進食或者說少食多餐其實對於身體有非常多的不利影響。很多人疑惑，我怎麼知道自己胰島素水平過高？很簡單，低頭向下看，如果你有個啤酒肚，那你的胰島素水平一定高。

第二種方式是有氧運動。有氧運動有助於擴張和增大海馬體的體積。健步走，是最容易踐行的有氧運動。每週進行幾次長距離步行是非常有益的，因為除了可以攝入更多的氧氣以外，你還可以降低壓力及皮質醇的水平。

第三種方式是補充維生素B1。如果缺乏維生素B1，會讓你罹患阿爾茲海默症的幾率增加，因為缺乏維生素B1會讓線粒體受損，線粒體可以理解為每個細胞的小電池。如果腦細胞中的電池受損，細胞就沒有足夠的能量發揮其正常的作用。維生素B1有助於保護線粒體以及大腦中的其他因子免受破壞，所以對於預防癡呆也是非常重要的。另外，如果你去研究一下腳氣病（通常由於缺乏維生素B1導致），你會發現患嚴重腳氣病的患者往往也伴隨著記憶力減退的癥狀。那麼什麼會導致維生素B1缺乏呢？首當其衝的是攝入大量的精製碳水化合物和糖。那麼如何補充維生素B1呢？最推薦的是營養酵母，因為營養酵母是最天然的B族維生素補劑。當然，在你極度缺乏維生素B1，作為治療目的的時候，可以在短期服用一些人工合成的維生素B1補劑，但如果作為長期服用並不推薦。還是建議選擇天然的複合的維生素來源更為均衡。