中國人的早餐，比一杯濃郁的美式咖啡更提神，我們可以在一碗麪中，汲取到故土情長，也可以被一把油辣子激活勤勞本色。然而中國的早餐，又是“萬惡之首”，因爲就算你有再着急的事，都可能被一頓豐盛的早餐絆住腳，更或者，就算你有一顆堅定的減肥的心，在面對一份接地氣的早餐面前，你的意志力都可能爲之動搖。每一處的早餐，都是一個城市的縮影，想知道哪裏的人最會享受生活，最直接的辦法就是去當地吃一頓早餐，那充滿了人間煙火氣息的早餐攤，將爲你揭去這個城市的神祕面紗。

　　說起早餐，不能不提廣東的早茶。從熱氣氤氳的蒸點、到現炸現焗的乾點，其間還穿插着各種粥品甜品，一桌廣東的早茶，能夠溫柔的將你的半日時光消磨掉。都說廣東人性子溫柔，我覺得主要歸功於廣東的早茶了吧。就算是廣東的老饕，依舊會在每一次揭開蒸籠之前，對廣東的茶點充滿了嚮往與期待。

　　以蝦餃爲例，在廣東人的早餐中，你可以看到晶瑩剔透餡料鮮香的蝦餃，每一個精緻的蝦餃上，都認真的捏着漂亮均勻的褶子，透過蝦餃皮，還能隱約看到裏面的蝦肉和湯汁。可是同爲蝦餃，每家茶餐廳的配料口味卻又各不相同。有的注重蝦肉Q彈，有的注重筍丁脆爽、有的注重讓各種餡料融爲一體、有的卻追求層次豐富。味道上各不相同，外表上也是逐步創新！

　　在蝦餃的基礎上，廣東各家茶餐廳還推出了更多升級版的蝦餃，如白兔餃，小巧精緻的外表，讓人不忍下口。這樣的廣東早茶，誰不願意和它多廝守一會呢？所以吃來吃去，把廣東人的性子磨的是又慢又柔的！

　　而武漢的早餐，則多了一絲狂野與江湖氣息。有人說，武漢人都是用命來過早的。如果不是親自去一次武漢，誰也體會不到這句“用命過早”的真諦！在武漢，你可以看到流淌着F1血液的公交車司機，還有永遠都修不完的馬路與工地，隨機切換的天氣、爲了生活而奔波的武漢人，武漢的一切一切，都是奠定了武漢過早一定要速戰速決的基礎。

　　在武漢，早餐一定要吃，而腳步卻也不能停。這就意味着，你可以隨時隨地看到移動着吃早餐的武漢人，在武漢，任何有門市房的早餐攤都是裝飾品，固定的房間根本就禁錮不住武漢人那顆邊走邊吃的心！武漢人過早的方式隨意，而吃得東西更是盡顯狂野。

　　有裹着濃郁芝麻醬的熱乾麪、咬下去滋滋冒油的炸油餅、外酥裏嫩的豆皮、還有金黃酥脆的炸面窩！無論在武漢吃什麼早餐，都像是從一個油鍋裏爬出來，再扎進另一個油鍋裏。

　　如果說武漢人的早餐，可能會讓不喜油膩的外地人稍有不適，那內蒙的早餐，絕對能把外地人給出哭了。內蒙人豪邁熱情，若是有外地的親朋來內蒙做客，那一定要好好招呼一頓早餐了。當年一個哥們去內蒙出差，被內蒙的兄弟連着招待了兩天，最後連忙改簽火車票提前回來了。問其呆不下去的原因，竟然是內蒙的早餐。

　　從一早上就開始吃手把羊肉、羊雜湯、燒賣、磚茶、奶茶等等，之前只知道廣東的早茶能消磨個半天時間，去了內蒙才知道，內蒙的早餐要是講究起來竟然也能達到如此效果。

　　只是這內蒙的早餐各個都是硬貨，要是像在廣東一樣吃上個半天，擱誰也是招架不住的！所以說，內蒙早餐一旦認真吃起來，真的能吃哭外地人的！

　　除了這三地的早餐，還有哪裏的早餐你覺得也是“硬”到值得一提，一起來分享下吧！