半島記者 韓小偉

　　近期，豬肉的價格變動較大，3月31日半島記者採訪獲悉，不少市民感覺到，身邊商戶銷售的豬肉價格出現了不斷上漲。而統計顯示，近期山東省豬價創年內新高。

　　3月31日半島記者瞭解到，根據山東省畜牧獸醫信息中心公佈的最新統計數據，今年第12周（3月18日-3月24日），據全省26個集貿市場價格定點監測，我省生豬價格繼續走高。第12周，我省生豬平均價格爲15.73元/公斤，同比回升50.96%，環比升高4.17%。豬肉價格向上，第12周平均價格爲25.69元/公斤，同比升高15%，環比回升3.71%。仔豬價格大幅上升，截至第12週末仔豬價格爲29.09元/公斤，同比降低31.10%，環比回升10.48%；據日報監測，仔豬價格本週每日漲幅達到3.81%。仔豬價格快速升高說明我省內能繁母豬供應仔豬整體不足，生豬產能去化嚴重，後市供求緊張日現。

　　畜牧專家認爲，受非洲豬瘟疫情和調運政策調整的影響，3月豬價逐漸進入上漲通道且豬價有望創新高。本輪豬週期去產能與以往不同，因爲疫情影響，本輪週期在去化能繁母豬的同時，中大豬也因爲疫情的原因加快退出市場，2019年1月份生豬集中出欄，整體體重偏小，本來正常3-5月份出欄肉豬提前出欄，造成當前供給稀缺，因此供給傳導加快，豬價上漲快於以往週期。由於非洲豬瘟疫情殺傷力大，蔓延速度和範圍超預期，打亂了原有的週期節奏和外在表徵，豬價有望創歷史新高。

　　對於養殖企業而言，非瘟防控是持久戰，不僅需要強化一線員工激勵，將防控體系長期堅持下去，還需要通過改進養殖場設計、加強信息化、智能化設備的應用等措施，實現查缺補漏，由此將帶來產業技術、管理水平的全面升級。

　　此外，數據顯示，雞蛋價格繼續回升。第12周，清明節前備貨及階段性補貨，市場走貨加快，我省雞蛋價格繼續上調。當前雞蛋銷售平均價格爲6.88元/公斤，同比回落1.99%，環比回升4.24%，每公斤比上週升高了0.28元。就全省監測的26個價格縣來看，最高價爲7.50元/公斤，最低價爲6.00元/公斤，蛋雞配合料價格與上週相比略降。畜牧專家認爲，後市預計蛋價或在短暫上升後逐漸趨穩。當前蛋價回調只是階段性、暫時性變換。從需求端來看，近期終端整體的需求依舊偏弱，當前因爲非洲豬瘟疫情的影響一定程度上支撐了雞蛋的需求，但產區仍有庫存，銷區到貨壓力增加，各環節均以清理庫存爲主，經銷商接貨積極性較低，蛋價承壓。從供給端來看，清明節後，蛋雞產蛋率增加，後備蛋雞開產率也相應增加，目前蛋雞養殖處於盈利，提前淘汰較少，淘汰雞羣不多，雞蛋供應有所增加。