小蘇打能做松花蛋原料嗎?
不可以的。另外給你推薦一道松花蛋可以做成的美味皮蛋豆腐的做法。
首先需要準備的材料有:松花蛋、紅椒、香蔥、香菜、豆腐、杏仁、香油、鹽、紅油、醬油。
做法如下:
1、將松花蛋放在水裡煮熟,用涼水泡一下(這樣可以讓松花蛋的黃凝固好,切丁的時候不容易粘刀);
2、將冷卻的松花蛋剝皮,並將其切成小丁;
3、將香蔥、香菜切末,杏仁用刀拍碎,紅椒切成小丁;
4、將內酯豆腐劃上幾刀,放入盤中;
5、在豆腐上撒上細鹽和配料;
6、淋上香油、紅油、醬油,撒上杏仁碎即可;
7、擺盤即可食用。
這樣,一款簡單易上手的皮蛋豆腐就做好了,快來看看你跟大師做的是不是一樣吧!
不可認,因為小蘇打鹼性很弱,皮蛋得用重一點的鹼,比如石灰等。
不可以,小蘇打是食品添加劑,皮蛋製作不需要小蘇打。
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