“這6樣”用腳踩出來的菜，10人9個都愛喫，你肯定喫過其中一種！大家好我是傻姐，今天分享的不是家常菜的做法，而是用腳踩出來的美食，生活中我們經常會喫到的榨菜，美味爽口，下酒下飯，你知道榨菜的製作工藝嗎？

1、榨菜，其實以前做榨菜，都是大池子醃製，因爲醃製需要擠出水分，而用手是沒有那麼大力氣的，所以一般榨菜都是年輕力壯的男人用腳踩。踩出榨菜裏的水分，這樣榨菜才能好喫並且存儲的住，美味的榨菜應該是人人都喫過吧？也不用擔心，現在一般都機械化生產了，或者穿着乾淨的水鞋踩，所以榨菜還是非常乾淨的。

2、食鹽，很多人不知道，食鹽的古法制作都是工人的腳踩出來的，鹽場的工人在海邊收鹽，食鹽是從海水裏面提取出的，經過晾曬才能製作成食鹽，晾曬時很多都是工人用腳踩出來的，這樣比較節省晾曬時間，現在工業化生產，都是機器製作了，自然不用人腳來踩了，大家可以放心的食用。

3、酒麴，用腳踩酒麴是歐洲的古老做法，據說白酒製造裏的酒麴就是腳踩出來的，還因爲酒麴要體態均勻的女子踩，女人的力道和體重比較適中，纔會踩得暄軟，釀的酒纔好喝，由此而出名，白酒的酒麴製作還被列入非遺文化呢。

4、葡萄酒，在歐洲只有年輕體態勻稱的女子纔有資格踩制葡萄酒，據說用古法做的葡萄酒更香濃甘甜，男子踩的葡萄酒更烈，當然這只是一種說法，其實剛開始歐洲是小作坊造酒，所以女人洗淨玉足，剪乾淨指甲，貴族人才能喝的葡萄酒，後來工業化生產都是用機器製作，仍然有少量的高檔作坊依然用人工踩制，當然一般的人是喝不起了，如果能喝這麼一杯，想想就覺得足香滿滿啊。

5、醃蘿蔔，早些年的醃蘿蔔都是善強體壯的男人穿着水鞋踩出來的，其實自古就有很多是腳踩的美食，大家不要覺得腳踩的一定髒，在進菜池子之前都是要洗乾淨腳，並且消毒後才能工作的，其實比手並不髒，只是因爲腳更能用上力氣

6、花生餅：我還記得小時候喫的花生餅也是腳踩出來的，我們小的時候也喫的津津有味的。就是榨花生油後剩下來的渣渣，用腳踩成餅，平時留着餵豬，小孩也會當零食喫。

現在都是機器壓榨，直接出來是這樣的，很好喫，和零食一樣，比較碎，以前都是整塊的像羅盤一樣大，也很厚，要用錘子砸開才能喫呢。

“這6種”用腳踩出來的美食，10人9個都愛喫，第3種要女人的腳踩，總之這些食物以前都是用腳踩出來的，你喫過幾種呢？歡迎評論區分享，你還知道哪些是腳踩出來的美食呢？