罌粟花種子請勿上網購買

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材料：

1/8	杯	細椰子粉 [Bob’s Red Mill]
1/3	杯	烘焙用杏仁粉 [Bob’s Red Mill]
1	小匙	無鋁泡打粉 [Bob’s Red Mill]
30	公克	融化椰子油 [可以用奶油取代]
2	個	全蛋
2	小匙	香草精
1	大匙	黑罌粟籽
1/8	小匙	海鹽
15	滴	甜菊糖
1-1.5	大匙	新鮮檸檬汁
		檸檬皮取綠色部分

 

做法：

1. 將所有材料量好份量備齊

2. 烤箱預熱一百六十五度C只開上火

3. 將蛋，油，甜菊糖，香草精攪拌充分混合

4. 混和椰子粉，杏仁粉，鹽，泡打粉，罌粟籽攪拌均勻

5. 醬烤模塗上奶油防黏，放入檸檬皮

6. 把混和好的粉類材料全部倒入混和好的液體材料，快速攪拌後加入檸檬汁後再拌均勻，倒入烤模

7. 一百六十五度烤十五分鐘，蛋糕澎起即可

 

小撇步：

1. 烤箱只開火即可

2. 不要過度烘焙會變乾

3. 請塗抹奶油防黏，奶油最好從冰箱取出這樣才會塗的比較厚，防黏效果比較好

4. 罌粟籽不好購買，買不到可以省略

5. 無麵粉烘焙的麵糊預到酸會變成比較稀，請不要加太多檸檬汁，有淡淡的檸檬味道就好

6. 用檸檬甜菊糖效果最佳

～祝大家成功我是幫主～

 

一整份食譜營養標示：

脂肪	64公克	13%
蛋白質	23公克	12%
澱粉與糖	8公克	4%
纖維	5公克	3%
卡路里	740大卡

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混和椰子粉，杏仁粉，鹽，泡打粉，罌粟籽攪拌均勻

 

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將蛋，油，甜菊糖，香草精攪拌充分混合

 

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把混和好的粉類材料全部倒入混和好的液體材料，快速攪拌均勻後加入檸檬汁

 

 

 

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 醬烤模塗上奶油防黏，放入檸檬皮

 

 

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倒入烤模後輕敲

 

 

 

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一百六十五度烤十五分鐘，蛋糕澎起即可

 

 

 

   

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