五穀指的哪幾種？為什麼有些人說的不一樣？
這個問題非常好，生活中我們經常能聽到：五穀不分四體不勤，五穀豐登等等，那到底五穀中的五穀都是什麼呢？下面我講一下我的理解，大家一起討論。
中國地大物博，資源遼闊，由於東西南北氣候不一，所以適應當地農作物也有很大不同，所以常聽到的五穀有以下兩種
一種指稻、黍、稷、麥、菽;
一種指麻、黍、稷、麥、菽。
兩者的區別是:前者有稻無麻，後者有麻無稻。
"谷"是指有殼的糧食;象稻、稷(jì計，即穀子)、黍(亦稱黃米)等外面都有一層殼，所以叫做谷。
稻(俗稱水稻、大米)東南北方都有種植，西部省份少有
黍(shǔ，俗稱黃米)
我國華北地區還有種植，河北、山西、內蒙。煮熟後有粘性，可以釀酒、做糕、粽子。稷(jì，又稱粟，俗稱小米)
華北地區大面積種植，河北、山西、內蒙麥(俗稱小麥，麵粉)這個大家都知道就不多說了
菽(俗稱大豆)東北內蒙大量種植其他地區量少
麻(俗稱麻子)皮做麻繩，子可以食用，小時候大人種一些冬天炒著麻子吃
以上六種作物大多數大家都比較熟知，我多放幾張黍、稷的照片，分別是莊家、成品和
做熟的狀態，大家參考。小米
黍在地里
黍子品種
黍子去殼??黍子磨面後做糕??
五穀指的是農民廣泛種植的農作物，老一輩把這叫「根、徑、葉、穗、懸」統稱「五穀」。
——舉個例子∴——根(土豆、紅著、生薑丶大蒜…
——徑:甘蔗、蘆芛、芹菜、韭苔、…
——葉:大青菜、油麥菜、菠菜、白菜…
——穗;小麥、穀子丶玉米、蕎麥、油菜、…
——懸:蘋果、桃、李子、梨、西瓜、甜瓜、四季豆、線豆角、…
以上這些統稱五穀雜糧。不知我說的對不對。
自古以來對五穀有不同的說法，最普通的是指：稻，黍，稷，麥，豆。一般用於稱糧食作物。1??，稻：一年生草本植物，葉子狹長，花白色或綠色，子實叫稻穀，去殼後就是大米，是我國的重要糧食作物。2??，，黍，黍子，一年生草本植物，葉子線形，子實淡黃色，去皮後叫：黃米，比小米稍大，煮熟後有黏性，是重要的糧食作物，子實可以釀酒，做糕等，因產量低，幾近淘汰邊緣。3??，稷：古時所說的一種糧食作物，有的說是黍一類的作物，也有的說是（粟），即穀子，1??年生草本植物，子實圓形或橢圓形，脫殼後叫：小米，是我國北方地區的糧食作物。4??：麥，一年生或兩年生的草本植物，是我國主要的糧食作物，月實用來磨麵粉，也可用來釀酒或製糖。品種眾多，有小麥，大麥，燕麥，黑麥等，5??：豆，豆類
品種諸多，國內一般指黃豆，（當然還有紅豆，黑豆，綠豆豇豆等），均為一年生草本植物，也是國內主要糧食作物。
這個問題有非常重要的現實意義，現在社會上的好多問題就出在這一條龍文化的民主票決制的「龍五"與領導頭腦思想意識的"谷"分不清，是誰也把有不同思想意識的人們統一不起來的根本原因。
五穀的「五」不是數量詞，是龍（五）中華文化的交換、票決的意思。「五穀」就是以文化節令種植交換、票決出的結籽穀物。「谷」在中華文化中代表領導、頭腦意識。
《論語.微子第十八》說的"四體不勤，五穀不分，孰為夫子？」這一句話的意思就是說:「五」這一龍的交換丶票決文化，與「一」這一結籽的禾本科、領導頭腦思想的"谷」意識分不清，以規矩(四)競爭、鍛煉求統一的機"體」及體制不勤快地實行，誰能成為統一思想的成功人"夫子」?不是平常誤解的五種穀物分不清，四肢不勤快。
詳見《破譯<論語>背後的龍學密碼》。 文/劉樹成
首先，「五穀」肯定泛指糧食，這點毋庸置疑。不過五穀到底是指哪五種穀物，歷史上的說法還真有很多個版本。
「五穀」的記載在春秋戰國時期便有。比如《論語》中就有提到，子路向路邊的老農問路，老農說「四體不勤，五穀不分」。說明「五穀」在當時已經很普遍，與人們的生活也很緊密。
我們也要先搞清楚「五穀」這個詞語本身的意思，當然就是五種糧食，但是對這個糧食，它是有限制的。這裡的谷是「榖」的簡體字，意思是有殼的糧食。那古代有哪些糧食屬於這個類別呢？比如有稻；還有黍，黍去掉殼之後叫黃米，有點像小米，煮熟後有粘性，還可以磨成麵粉；另外有稷，也稱為粟，穀類，去了殼就是小米；麥，分大麥、小麥，可以磨成麵粉；菽，這個是指大豆。還有一種叫麻，麻很特殊，不僅可以食用，也能用它的纖維做布。
當然還有很多種這樣的穀物，比如《詩經》中甚至有百穀之說，說明當時穀類糧食有很多。
那「五穀」到底是指哪五種呢？《黃帝內經》「素問」篇里有說「五穀為養」，這裡是指粳米（稻的一種）、小豆、麥、大豆、黃黍（黃米）。但在《孟子》中又有另外的解釋：「樹藝五穀」，注釋為：稻、黍、稷、麥、菽五種，這是比較通行的一種說法。
不過，在漢以後又出現了一種說法。《史記·天官書》記載，五穀就是麻、黍、稷、麥、菽。麻代替了稻。之所以會出現這樣兩種不同的說法，大概是不同的地方的人做的分類，像水稻一定是偏向南方地區的人，而麻則會偏向北方。
相信「五穀」在當時也沒有確切規定，它到底是哪五種，那就得看對於不同地區或不同歷史時期來說，最重要的五種穀物是什麼。
你可以把「五穀」當作是五種糧食，也可以當作是穀物泛指的代名詞。中國人對糧食很是崇拜，也會給糧食封神，比如穀神。穀神與社神（土地神）結合在一起就是古代常說的「江山社稷」中的「社稷」。
了解「五穀」是什麼，這是一種文化常識的拓展，若不知「五穀」是哪些，這也不能稱作「四體不勤，五穀不分」；反倒是你現在去了農田，分不清麥苗與韭菜，這才叫真正的五穀不分。所以，在了解了「五穀」的文化常識後，還是麻煩大家去農田實地考察一下，區分一下麥苗與韭菜吧。
這個問題問的好!真正的五穀答案，現在的青年人，中年人知道的不多。包括我在內略知一二。
所謂五穀指的是:天谷，地谷，藤谷，穗各，芒谷。
天谷:指梨，桃，棗，柚，蘋果等水果類。
地谷:指山藥，土豆，姜，紅薯等土裡面生長的食物。
藤谷:指絲瓜，南瓜，黃瓜，香瓜，西瓜等食物。
穗谷:指稻穀，小米…
芒谷:指大麥，小麥…帶芒的農作物。
以上見解，僅供參考。
五穀雜糧，確切地說是，根，角，葉，莖，穗，蔓，懸，，根代表根上能吃的，比如，紅薯，土豆，花生等，角代表角上能吃的，比如，豆角里的豆子，油菜里的菜子等，葉代表葉子能吃的一切菜類，莖代表莖能吃的，比如甘庶等，穗代表穗上的作物，比如，麥穗，谷穗，高梁穗，水稻穗等等，蔓代表蔓上能吃的東西，比如，蔓上結的西瓜，甜瓜，南瓜等等，懸代表空中結的果實，比如蘋果，杏，桃等等。
南方人，小時候。吃過水稻、麥子、高粱、玉米、紅薯、木薯。這些應該屬五穀吧！????????????
古書中有不同的說。但普遍認為五穀是:稻(水稻旱稻)，黍(糜子)，稷(穀子)，麥(小麥燕麥大麥黑麥等)，豆(也稱菽)。
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