鹅眼：美女国度委内瑞拉，国民吃不饱严重营养不良

2019年2月17日，委内瑞拉首都加拉加斯，38岁的雅尼迪·古兹曼在自己家中，身形消瘦让她身上的衣服显得大了一码。【鹅眼：第210期，摄影：Carlos Garcia Rawlins 编辑：谷水】

手机里是古兹曼往日的照片，过去三年里，由于委内瑞拉经济崩溃，食品价格难以承受，古兹曼的体重已经减轻了三分之一。

古兹曼的家位于加拉加斯城的一个山坡上，这里分布着大片贫民窟，许多底层委内瑞拉百姓就生活在这。古兹曼是许多营养不良的委内瑞拉人之一，这个曾经繁荣一时、盛产石油的欧佩克国家，过去五年在总统马杜罗的领导下，经济规模减少了一半。

冰箱里除了几袋豆子，差不多是空空荡荡。巧妇难为无米之炊，是古兹曼一家的真实写照。

委内瑞拉的通货膨胀率，从加拉加斯街头这棵用钞票装点的“摇钱树”可见一斑，花花绿绿的钞票在这变得一文不值，因为货币管制限制了食品的进口，工资跟不上物价飞涨的速度，通货膨胀现在已经超过2000000%。

食品店的价格牌上显示一公斤大米、一公斤意大利面、一公斤盐、一公斤面粉和半公斤黄油的套餐价为19500玻利瓦尔（约40元人民币），而委内瑞拉的最低月薪水平为18000玻利瓦尔（约37元人民币），昂贵的物价，让古兹曼捉襟见肘。

古兹曼在加拉加斯街头从事清洁工作。经济危机下，虽然古兹曼保住了两份工作，但她和丈夫每月收入不足30美元（约200元人民币），还要优先照顾三个年幼的孩子，无力负担医生给她开的检查、补充剂和富含蛋白质的饮食。

每天早上醒来，古兹曼都为给家人准备什么吃的发愁。尽管缺少来自政府的信息，但2018年公布的一项名为“生活状况调查”的大学研究报告显示，近三分之二的委内瑞拉人表示，2017年他们的体重平均减少了11公斤。

偶尔一条沙丁鱼让古兹曼家改善下伙食。

或者是难得的煎蛋，这得优先让三个孩子吃。他们一家平时吃得最多食物就是米饭、扁豆和木薯。

古兹曼的丈夫佩雷斯，也同样因为营养不良而瘦骨嶙峋。食物缺乏程度，已经让成人难以获得每天必须的维生素和蛋白质。

古兹曼在给女儿梳头发，小姑娘模样清秀。

如今的委内瑞拉，一方面民不聊生日益严重；另一方面，马杜罗政府和反对派的斗争也日趋白热化，国内局势乱作一团。马杜罗政府认为是美国的制裁导致国内经济每况愈下，而美国则认为是马杜罗激进的国有化与高福利政策拖垮了经济。马杜罗应对经济衰退力不从心，反对派领导人、国民议会主席瓜伊多则自立为总统，并立即获得西方与拉美多个国家承认。

支持瓜伊多的国家宣布向委内瑞拉运送人道主义物资，但在马杜罗看来，这些援助背后隐藏着巨大的政治风险，所谓“人道主义援助”是为军事干预做准备。为此，马杜罗宣布关闭与邻国巴西的边界，并与哥伦比亚断交，拒绝援助物资进入国内。

这张照片是2016年4月，古兹曼和三个女儿在家中的合影，三年来，她们的容貌已经发生了巨大变化。古兹曼希望反对派领导人瓜伊多能成功将援助物资带到委内瑞拉国内，“我希望他们能让援助物资进来”，虽然古兹曼说她会欢迎这种援助，但她担心，鉴于委内瑞拉人的需要，一次性运送的货物只是海洋中的一滴水，“你不能只吃一次吧！”

古兹曼幻想生活能回到过去，不是依靠外国援助或政府施舍，而是靠自己的工作丰衣足食，“我不想变得富有，或者成为百万富翁。只是希望给我的孩子们一个好的未来，当他们生病的时候我有能力带她们去看医生……然后让她们吃得好一点。”

在距离加拉加斯以南70公里的小镇圣弗朗西斯科德雅尔，同样情况也在上演。居民玛丽亚·吉蒂亚的一岁宝宝因为饥饿，肚子出现水肿，手臂也变细了。人类肌体最需要的营养素之一是蛋白质，蛋白质正常摄入后在血液中与水结合。但在营养不良、严重缺乏蛋白质的情况下，这些无法与蛋白质结合的水分散在整个身体中，导致了局部明显的浮肿。