賣面加什麼小喫比較好？
謝謝你的邀請，你在哪個城市，針對的哪些人羣？ 這個很重要的。
如果你是開麵館的想加小喫，要考慮這幾個
1、人力，有的簡單的小喫做面的就可以捎帶做了。但是複雜的就得專門個人來做。人力可是個不少的財力支出。
2、地方、一般開麵館的後廚放的東西都是做面的很多小喫和麵食是不能公用東西的，你要考慮東西是否能擺放下，有的小喫的設備還是蠻大的。
3、面對的人羣選擇什麼樣的小喫合適，是要帶走的還是在店裡喫的。
4、我給你推薦幾個上邊分類的。你考慮下
這幾個是簡單的不需要專人來做的。
臭豆腐、土豆片夾饃、陝西煎餅、酸辣粉、涼皮、螺螄粉
這幾個是佔地方小但是得個專人的、
南瓜餅、土豆餅、鐵板豆腐、
所以得看你的要求和需求選東西，如果有什麼不明白可以繼續問我。我們是做餐飲技術培訓的做了十年了西安美食匯小喫培訓中心。師傅手把手教學包教包會。技術配方毫無保留。
說起賣面加什麼小喫比較好喫？上海極具煙火氣的老字號麵館[盧香紀麵館]的現炒澆頭面，最初是來源於盧灣四大名面"縮頭面"而後改成為香閣麗，一直到如今的盧香紀。當初，開「縮頭面」的老闆因頭脛受傷縮進了脊柱，故頭縮在兩個肩胛裏，故顧客稱這家麵館的面為「縮頭面"。廣香紀麵館在老盧灣人的心裡，有著很深的情懷，它代表了一代人的回憶，一碗濃油赤醬的本幫面幾乎撐起了上海的半邊天。
前身的香閣麗麵館，生意火爆，每逢飯點必然排隊，現在的廣香紀麵館24小時經營更是每個時段都門庭若市。當初，它在店堂的一邊放著又青又鮮的鹹菜和素什錦之類的菜餚供顧客喫麪時選擇添加面的鮮頭。現炒澆頭面就是廚師當場用半成品現炒的面的澆頭。比如：
雞丁素交面
濃油赤醬的本幫燒法，口味很上海，是這裡最具人氣的一碗麪。面上雜七雜八的配菜很多，黃芽菜豆腐乾雞毛菜等家常澆頭，特別實惠。雞丁挺嫩的，喫起來真是香，關鍵是分量很足，一碗麪可以喫到很多肉！
現炒豬肝面
現炒豬肝面是爆炒的配上青椒，醬香四溢。豬肝大塊，濃油赤醬，讓人口水直流，非常鮮嫩，如廚師沒點功底的話，恐怕掌握不了這麼恰當的火候。
現炒腰花面
精細的刀功，微微的打著卷，醬汁更充分的浸潤到腰花裏，喫在嘴裡有一種富有層次的鮮味，真是心滿意足！這裡的腰花比想像中的還要嫩，沒有異味，超級新鮮，倒進麵條裏一起喫，更是口感倍增！
這家麵館還有許多現炒澆頭面的品種。在這裡用餐，不僅是上了年紀的老人，還吸引不少年輕人，多是對這家麵館仍持有一份獨特的情懷。由於24小時營業的緣故，很多人也把這裡當作是一家深夜食堂。
上海盧香紀麵館 地址：麗園路501號
如今上海做現炒澆頭面的麵館已經遍地開花，本幫澆頭面已經不算稀奇，但現炒澆頭面是生意最火爆的，也是賣面加現炒澆頭的面是最好喫的面點之一！
以上僅供參考，不妥之處請指正。
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賣面加什麼小喫比較好？
作為麵食類小喫嗎，附帶什麼小喫比較好，我就根據現在麵館類比較穩定的幾樣小喫，製作方便快捷的給出指導意見。
1.首先麵館，附帶炸串，炸腸是比較不錯的選擇，製作工藝簡單，快捷。
2.水爆肚
3.熟食多拼
4.嗆拌菜
以上四種作為麵館的配菜小喫，是非常適合的，如果添加別的品種小喫，不僅要增加費用，還要增加人手，而以上四種小喫都可以提前準備完畢，如果做得味道獨特美味，也是吸引顧客選擇的主要宣傳手段。
現在賣小喫的類別很多，如包子、煎餅、湯串、糖葫蘆、烤冷麵、烤麵筋、炸雞柳等，感覺東北地區烤冷麵最火了。
要講好賣的小喫，要看具體位置要求人員流動量大、當地人的愛好風俗、當下流行什麼等條件這些方面做為重點考慮點。
比如：烤冷麵，東北一帶地方特色小喫。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。主要流行鐵板和油炸。烤冷麵的成本低，味道極棒。早期所用冷麵為普通冷麵，製作工藝成熟後使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。
比如：南瓜蛋糕就比較受歡迎一種小喫，應該比較好賣。
酸辣海帶絲，泡椒酸甜蘿蔔，藕片，涼拼。
麵食是主食，可以再加些年輕人喜愛消費的、大眾口味的一些小喫。店面想長期發展，肯定要注重產品的搭配，太單一的品種既讓食客沒有選擇性，也不利於長期的發展。下面簡單推薦幾種：
1. 酸辣粉、砂鍋、冒菜等。這類是年輕人喜愛消費的小喫，這類小喫的顧客基數大，只要味道好，就能得到消費者的青睞。
2. 米飯類，如鍋巴米飯、石鍋拌飯、蓋澆飯等等。小喫店面對的是四面八方的客人，有的人喜食麵食，也有人喜食米飯，因此有米有面纔算完滿呀。
3. 加一些熱銷小喫，可當早點賣的生煎包、爽滑可口的豆腐腦、醇厚香美的胡辣湯、色香味俱全的醬香餅，以及四季都熱銷的陝西涼皮，再配個酥脆掉渣的肉夾饃，加個冷盤紅油耳絲、麻辣香乾、熗拌蓮菜，滷菜，這些都是一些大眾口味的美食小喫，可單賣也可以和其他產品搭配，小喫品種更加豐富，食客的選擇性更多，收益也更多樣。
4. 最後加一點滋補的湯粥，對於現在越來越注重養生的顧客就是不錯的選擇。皮蛋瘦肉粥、燕麥紅棗粥、養顏燕麥粥等等都是女性滋補佳品，香菇雞肉粥、田園時粥、山藥桂圓粥等不論男女老少都適宜，早上一碗熱粥，午後一碗滋補粥都是首選。
時代在不斷進步，創新創意越來越成為口頭禪，對於創業者也是如此。在不斷的經營管理中，既要注重美食的多樣化，豐富顧客的食域；也要多傾聽廣大消費者的建議，在技術上有所創新，不斷滿足更多消費者的需求，尋求進步才能長久發展。
歡迎點贊或者評論，想要學習更多真正的小喫技術或者想從事餐飲行業，歡迎來西安廚魂餐飲小喫培訓中心，讓更多創業者通過小喫創業找到自己的成功之路！
告訴你我們這邊賣面的店裡，除了各種口味的麵條之外，另外要煮很多鹽皮蛋放在那裡，因為鹽皮蛋放在麵條裏很好喫，這個是每家麵館的必備品。
還有的會賣煎蛋，有些喫麵條愛喫兩個煎雞蛋放在上面。
還有賣豆漿油條的，賣油炸小餅的，燒麥，小籠包子這些的，這方面要請專業的人來弄，只有鹽皮蛋最省事。
謝邀。芝麻球，蝦餃，毛豆，海帶結，滷雞爪，五香乾，滷雞蛋，鵝腸，鹵豬蹄，紅燒肉，粉蒸牛肉，粉蒸排骨，粉蒸肉，鹽鴨蛋，雞翅，雞腿，鹽水花生，油炸花生米，茴香豆，素鴨，春捲，燒餅。
特色小喫秦朝瓦罐面
如果主要經營的麵條可以加點麻園、鴨蛋、小面點、還有一些醪糟小湯圓、、銀耳湯之類的，也有因為麵館的各類麵條產品特別多的可以不用加小喫，賣出自己的主打麵條，並隔段時間推出新的麵條產品也很不錯
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