為什麼可口可樂的主要配方由以前的焦糖變成現在的焦糖色了？

這個我還沒注意，不太喝可樂。

隨著人們對健康的重視特別是對添加劑的擔心，過去用混淆概念的辦法行不通了，可口可樂被人詬病，只能改變稱呼，其實焦糖和焦糖色是一碼事，焦糖又稱焦糖色，俗稱醬色，是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，主要用於醬油、糖果、醋、啤酒等的著色。焦糖是一種在食品中應用範圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。

可口可樂主要配方由焦糖變為現在的焦糖色，應該只是換了一個新的代名詞來區分同行業競爭的配方標識。焦糖色亦稱焦糖，俗稱醬色。由飴糖或蔗糖在高溫下進行不完全分解並脫水而形成的物質。

焦糖色素亦稱焦糖，英文Caramel。焦糖色素是一種在食品工業中應用範圍十分廣泛的天然著色劑

二者是一樣的

焦糖是糖，焦糖色是顏色。焦糖不但有顏色還有一種焦糊味，有時有稍苦也是正常。而可口可樂所說的焦糖色是食品添加劑類食用色素體現出的顏色，味道幾乎沒有。之所以改用色素，就是因為其沒有味道，所以味型好掌控

一些。可口可樂的配方是保密的，但也得遵守我國法律關於食品標籤的相關規定。可以肯定的是可口可樂的配方一定是不斷調整的。

不要聽評論裡面的人噴了，他們要是知道你這個問題的話那滿大街都是可口可樂了。可口可樂的秘方需要兩個家族的人同時打開保險庫房才能拿的出來，被列為國家機密，最早的可樂裡面有咖啡因，進入中國後被減低的用量，可口可樂二戰的時候被譽為神水，和當年的健力寶有一拼。至於為什麼焦糖變焦糖色，誰都不知道原因。純手打，謝謝。

焦糖是糖，焦糖色是顏色。焦糖不但有顏色還有一種焦糊味，有時稍苦也是正常。而可口可樂所說的焦糖色是食品添加劑食用色素體現出的顏色，味道幾乎沒有。之所以改用色素，就是因為其沒有味道，所以味型好掌控一些。可口可樂的配方是保密的，但也得遵守我國法律關於食品標籤的相關規定。

實驗表明，紅色指數高的焦糖色有顯著的誘食作用。焦糖本身含有豐富的芳香聚合物，模擬了堅果和可可的香氣。曾經推出的無色可樂被顧客無情鄙視。

焦糖是糖，焦糖色是顏色。