材料

1. 土雞半隻 (切塊)
2. 蔥2根 (切段)
3. 老薑1塊 (切片)
4. 蒜頭4顆 (拍裂)
5. 苦茶油3大匙
6. 醬油2大匙
7. 米酒1大匙
8. 糖1小匙

 

 

步驟

      1.   3大匙苦茶油加薑片用小火煸香。

      

      2.   薑片煎乾之後，轉大火，倒入雞肉炒至半熟。

      

      3.   加入2大匙醬油、1大匙米酒、1小匙糖與蒜頭翻炒。

      

      4.   加入蔥段拌炒至收汁。

      

      5.   完成