首先，廚無止境，廚師要學的東西很多，成就越高，掌握的本領也就越多，也就分為好多方面。

第一、在技術層面上提高自己，博取眾長，形成自己的風格，有屬於自己的看家本領，達到一專多長。廚師工種很多，所學菜系龐雜，不斷的提高自己的業務水平是首要的，也是基礎。可以多看看別的廚師的視頻，教程，研究技法，在工作中做好本崗位本職工作的同時，利用空閑時間串崗學習。

第二、在管理層面提升自己，慢慢組建自己的團隊。團隊的領導者除去在技術上要優於團隊成員，還應該掌握團隊別的成員所不具備的管理技能。如，人員的調配，成本的計算，考勤的核實與安排，盤點與清理庫存，營銷以及菜品的推廣與創新等等

第三、給自己合適的定位，制定自己的發展方向，在基本功紮實的前提下到檔次更為高端，視野更為廣闊的酒店，酒樓上班。優秀的廚師重要的是要見多識廣。

第四、在滿足以上幾個前提的情況下，多學英語，英語能夠成為自己的一塊敲門磚，更好的推銷自己。

第五、永遠不要停下自己的腳步，端正心態，腳踏實地，先做人再做事，技術為先，管理輔助。

我覺得：

1:技術上

努力提高自己的廚藝水平，最好是師從五星級酒店或高檔會所的高級廚師，他們技術過硬，水平高，但學習時間長。這裡要注意，很多規模較大的大飯店不在此列，他們的主要顧客還是周邊的居民，檔次一般，水平普通。你要找的是，他的顧客都是有錢人，檔次高，各種技術上的要求都苛刻，即使規模不大，但能學到高級的廚藝。廚藝提升了，你自己纔能有個大的發展。

2:管理上

所謂的管理上，就是通過自己的努力，當上廚房主管、廚師長等（這個也是需要以廚藝為基礎的）。能力、薪資都會上一個臺階。當然，前提是你需要先熟悉廚房裡的每一個步驟和操作，得到上面的認可就可以了。

當然，當你各方面的能力都提升了，自己當老闆吧。誰還傻傻的一輩子給人打工，你說是吧？

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