談起日本人的飲食，很多朋友第一時間想到的就是壽司，日本人的飲食向來清淡，在日本的傳統飲食中，一般都會有佐餐的一碗湯，被人們稱作味增湯，基本上日本人一日三餐都離不開味增湯，這其中到底有什麼原因呢，今天我們就一起來看看到底是什麼原因讓味增湯在日本人眼裏處於無可替代的地位吧。

根據調查，味增湯出現由來已久，早在日本古代就已經出現了，但在那個時候味增湯是窮人才喫的食品，後來人們逐漸發現這種食材擁有較高的營養價值，就開始慢慢被貴族接受，從此味增湯的地位也開始逐漸上升，並不在窮人才喫的食品了。再到後來，味增湯幾乎出現在日本每家每戶的桌上。

那麼什麼是味增湯呢？味增湯很好理解，味增在日本是一種生活用的調味品，而湯呢顧名思義就是字面意思。味增湯在日本這麼受歡迎也有一定的原因的，因爲製作過程相對於其他菜系來說較爲簡單方便。只需要將食材放入鍋中再加入適量的味增就可以了，快捷的製作過程也適合日本快節奏的生活節奏。

而味增湯的食材也是市場上很常見的食材，蘑菇豆腐海帶，現在日本人還對其做出了更新換代，可以視個人口味和喜好加一些輔料進去，比如各種海鮮肉類等。日本人喜歡和味增湯的主要原因還是在於它本身富含的營養價值，味增是大豆的一種發酵食品富含人體所需營養，也能夠幫助人們清理自己的腸道。

味增湯既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，做成火鍋的湯底更是不在話下。由於味噌含有豐富營養，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。看來味增湯在日本這麼受歡迎也不無道理。小夥伴們對此有什麼想說的呢？