鮮奶熬出來多久就不能喝了？
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牛奶是我們在生活中很常見的飲品，它有著很高的營養價值，而且牛奶可以自己買奶粉泡，也可指直接買盒裝的牛奶，不過有些人喝牛奶喜歡鮮牛奶。但是不知道鮮奶該如何加熱煮，甚至有很多人加熱牛奶後出現「豆腐腦」狀物？這究竟是為什麼？你知道嗎？
我們日常生活中最常見的煮奶方法就是巴氏殺菌法。也是國際上現行最常見的的牛奶殺菌方法。其具體方法主要如下：
1、將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。
採用這種方法，可殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌效率可達97.3%~99.9%，經消毒後殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細菌多數是乳酸菌，乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
2、將牛奶加熱到75~90℃，保溫15~16s。
其殺菌時間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會有較多的營養損失。
高溫滅菌(sterilization)常見的高溫滅菌是指95℃以上加熱20分鐘。這種方法雖然可以提高殺菌效果，但是會對乳質有些影響。（牛奶中的維生素B族大多不耐熱，長時間高溫會損失維生素B族）
有些人可能認為溫度不到100度，牛奶是生的，會把牛奶直接煮沸。殊不知這種煮奶方法很難控制，當溫度達到100℃時，牛奶中的乳糖便開始焦化，使牛奶變成褐色，並逐漸分解生成乳酸，同時產生少量甲酸，使牛奶變酸。這樣，不僅牛奶的色、香、味變差，營養價值也大打折扣。詳請見超高溫技術。
超高溫技術
超高溫滅菌法(UHT超高溫瞬間滅菌，高於100℃，但是加熱時間很短，對營養成分破壞小)對牛奶進行處理。經過這樣處理的牛奶的保質期會更長。但是這種超高溫方法對牛奶加熱時間很短，一般幾秒中，現實生活中我們達不到這種加熱條件及技術。該技術一般用於紙盒包裝牛奶，適合大公司批量生產牛奶。
微波爐加熱牛奶加熱一般不會建議微波爐，因為牛奶中的核黃素對光敏感，微波爐的光會導致核黃素流失。
溫馨提示：
不建議家庭自己煮牛奶。時間溫度較難準確控制（控制不好可能產生一些不良顏色反應或者其他對身體有害物質）。可以訂購殺菌好的鮮牛奶，直接輕微加熱一下即可。
如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營養價值。特別對於孩子而言，完好的牛奶營養更有利於成長和發育。像商場或超市中銷售的純牛奶，一般衛生保障都比較可靠，在飲用時不需要加熱。
科普小知識
1、視覺：眼睛看到牛奶呈豆腐腦狀，則說明牛奶變質；
2、嗅覺：鼻子聞到牛奶散發出臭味、酸味，則說明牛奶變質；
3、味覺：舌頭嘗到苦味、酸味，則說明牛奶變質。
4、加熱法：將牛奶加熱後，若出現沉澱物或出現豆腐花狀凝固者，即為變質牛奶。加熱的鑒別方法適宜於鮮奶、高鈣奶及調味奶飲料，但酸奶及乳酸菌飲料不宜加熱。
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謝邀。
首先，這個與天氣有一定的關係，若是天氣熱的話，熬出來的估計放2個小時左右就有味道了，天氣冷點可以放稍微長一點，其次，不建議把鮮奶熬了放在那裡想喝就喝。我個人覺得還是現喝現熬好一些，一次熬夠要喝的量，下次要喝就再熬，不要一次熬大量的鮮奶，雖然喝一次熬一次是比較麻煩，但是這樣喝很健康。也不會有多餘的放在那裡出現有味道的情況。
要看天氣，如果天氣很熱，可能超過半個小時就有味道了！放入冰箱冷藏就可以保存更久些！
切記，給寶寶喝的東西一定要新鮮！而且冰箱裏拿出來的還要再加熱纔可以喝！不能直接喝！小寶寶胃腸功能太弱！別傷著寶寶！
誠邀感謝???? 鮮奶熬出來如果不經放置的話大概也就24小時之內就不能早起喝了。因為這時候鮮奶裡邊的細菌以及衍生物就開始慢慢慢慢活動。所以鮮奶熬出來就要抓緊喝。
本人觀點。如有不妥之處請諒解
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