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在巴西系列下一篇上架前,我们先进一段广告。(笑)

今年夏天误打误撞晋升人妻行列,误入歧途(?)的下场就是──味觉白痴也有出头天!
而且我也很神奇地开始有得意料理了!(来宾请掌声鼓励)

所以今天,我就来介绍一下我闭著眼睛也会做(醒醒啊给我张开眼睛!)的料理麻瓜食谱
对,这是一篇给料理麻瓜们的快乐食谱,基础到连萝卜的切法都在文末同场加映;如果你/妳已经是纵横厨房多年的料理高手,真的,还是快去煮饭或是吃午餐比较实在。(语重心长的语气)

 

如果要给这份食谱tag关键字,我想会是这样的:
#懒人料理 #新手料理 #简单料理 #一锅到底 #放置play #什么都有什么都不奇怪 #健康 #营养 #便宜

 

让我解释一下这些关键字的由来:

。它很简单
因为它就是为了料理麻瓜如你我而生的料理 怎么可以不简单!
以物理面而言,它所需要的食材与酱料不多;
以时间面而言,包含备料所需时间童叟无欺就是30分钟内(大概是脑袋放空煮的速度),我边拍照边完成这道料理的时间也只花了27分钟;
以技术面而言,它只用到炒萝卜炒萝卜切切切和汤锅里穷搅和而已。

 

。它很便宜
白萝卜红萝卜都是平民级的食材,酱油是大多数人家里的常备品;
(没有的话拜托你/妳买一下,一瓶酱油在手,希望无穷)
唯一需要费心的就只有柴鱼片和味醂。
(其实我也很想拜托你/妳买一下味醂,如果你/妳很喜欢和式料理的话,一瓶味醂在手,希望无穷←没梗)

 

。它很有弹性
不是端腰端腰的那种弹性,想加什么就加什么,就跟远在家乡的老母亲那一大盆谜之卤锅一样⋯⋯。
其实这个食谱我一般都是鸡腿肉+大根+红萝卜的黄金组合,只是刚好昨天先炸了鸡块,就省略掉鸡肉了。
另外,这还是一道非常有「时间弹性」的料理。
在最后一个步骤,你/妳将会得到可以放生它不管、去做自己的事的快乐农场时光,回来之后就等收成开饭,天底下最美妙的一件事莫过于此。

 

。它很健康
不煎不炸,不油不腻,少盐少糖,如果这不是健康,什么才是健康呢?

就连属于天生笨手笨脚人种的我都可以轻松做到(而且第一次挑战就大成功,$先生连声赞好吃),想省钱又想吃得健康而且想要偷懒(XD)的你/妳一定也会热爱这道C/P值超高的新手料理

所以接下来,亲爱的麻瓜们,一起动手试试看吧

 

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所需时间

30分以内

 

材料 (2人份)

大根(白萝卜)⋯⋯⋯⋯约4cm
红萝卜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯约2cm
水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 200ml
柴鱼片⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1袋
*酱油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯  1大匙
*味醂⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯  1大匙

 

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作法

。STEP 1
将白萝卜与红萝卜洗净去皮,切成一口大小(注一)

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。STEP 2
在锅里加入水、柴鱼片、红萝卜与白萝卜,

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开中火煮到水滚。
 

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(很努力要拍水滚冒泡泡的样子⋯⋯)


。STEP 3
加入*酱料,转至中弱火续煮10-15分钟。

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(⋯⋯拍完后才发现我应该要拍拿酱料倒进锅里的瞬间)←倒完才发现人事全非(?)的蠢蛋。

 

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最后的成品。


想加入鸡肉的话,在STEP 1请先将切成一口大小的鸡肉块们炒过。一样就是锅里翻来覆去(?)不需要什么技术,目的只是要炒熟鸡肉而已。

希望大家都能轻松完成,这道暖呼呼的麻瓜料理超适合冬天的

 

注一:
我在这里预设看这篇食谱的你/妳跟我一样,是个100%纯正的料理新手(?)。在这个前提下,不知道切萝卜的方法也只是刚好。
所以这里分享一下怎么快乐切萝卜入门~

 

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这是我目前最常用(也最喜欢)的萝卜切法!
当初在「怎么切萝卜好」卡关的我,上网搜寻发现名字很浪漫的「银杏切」后,一秒立志要学这个切法XD

 

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