昔日“龍頭大哥”，堪比老乾媽，現在卻銷聲匿跡，只因忘了一件事

　　中華美食可以說是博大精深源遠流長，而很多中華老字號的一些老牌子更是一直傳遞着我們的中國傳統味道。老乾媽便是其中最著名的代表了，老乾媽的辣醬現在不僅僅國內聞名，在國外也是十分的受歡迎，一瓶的價格在國外也賣到了50塊人民幣，也是爲國爭光了。與老乾媽一樣傳遞着童年老味道的還有一個，但是現在卻不常見了，到底是什麼呢？我們現在就來介紹一下吧。

　　我們今天要說的主角就是曾經和老乾媽一樣聞名的老味道代表鄉巴佬滷蛋！提起鄉巴佬滷蛋可以說是無人不知無人不曉了，因爲幾乎每個人都喫過真空包裝的滷蛋，而鄉巴佬滷蛋則是曾經其中的龍頭老大，是很多人小時候的回憶，鄉巴佬滷蛋也是我們小時候喫各種泡麪的泡麪搭檔，不經意間就引起了一股回憶殺。但是時至今日，鄉巴佬的滷蛋卻似乎銷聲匿跡了，滷蛋的牌子也是各種各樣的雜牌，鄉巴佬雞蛋也逐漸消失在大家的視野裏。這裏到底是什麼原因呢？

　　原來鄉巴佬滷蛋其實也算是做真空滷蛋的鼻祖了，因爲幾乎是鄉巴佬這個牌子帶火了真空滷蛋。其中最吸引人的莫過於鄉巴佬滷蛋裏邊的散發着濃濃香味的滷汁，聞起來就很香了，更不用說它的味道了，所以這也是我們喜歡鄉巴佬的一個主要原因。但是也不知道從什麼時候，我們發現鄉巴佬的滷味突然變了，並沒有之前我們喫的滷蛋那麼的香了，味道也變了很多。

　　滷汁可以說是這一類真空包裝食品的靈魂，比如真空包裝的雞腿、雞爪子等等，它們的味道都是取決於滷汁的味道，一旦真空包裝的滷汁出現變化，它們的味道也會隨之變化。而鄉巴佬滷蛋味道的改變，主要就是因爲滷汁的變化，喫起來一點也不香了，而且還有一股奇怪的酸味和鹹味，加上滷蛋行業的競爭激烈，鄉巴佬滷蛋在失去了核心競爭力之後也是很快被其他品牌打敗，而我們也不再選擇喫鄉巴佬雞蛋。