由于野餐时去ＣＯＳＴＣＯ买了一大包的墨西哥饼皮　一包有３６片／ＮＴ２３５

里面有三包　每包１２片　建议想买的朋友可以找人ＳＨＡＲＥ　

或去中山北路农安街口的福利面包店也有卖　每包１２片／ＮＴ１０６

保存期限大约二周　所以这二周为了怕有人吃太多墨西哥卷饼生厌　

想了许多不同料理方式来吃掉这袋饼皮　做了青椒牛肉、鸡肉玉米笋、香蒜碎肉口味　

 

 

 

这两天突发起想把它当ＰＩＺＺＡ饼皮用　上网搜寻了一下果真有人试过了

但是我的烤箱是一般小家庭用　无法烤整片ＰＩＺＺＡ　所以我用平底锅烤　

是的～小姐太太们　只要有平底锅就能烤出妳人生中圆满的第一片ＰＩＺＺＡ

 

材料：饼皮　黑橄榄　起司条　白虾　鸡蛋　洋葱　秋葵　小番茄　四季豆　凤梨块

调味：番茄酱　黑胡椒粒　迷迭香料　碎蒜头　辣椒末

将上述材料切成丁状　洋葱切成丝　鲜虾去壳去肠泥

 

 

 

首先在锅底涂点橄榄油　小火热锅　再用汤匙背在饼皮上抹番茄酱做基底

将凤梨丁　秋葵丁　番茄丁　洋葱　起司条　均匀铺上

 

 

 

接著洒上黑橄榄　蒜末　辣椒末　再上一层起司条　摆上鲜虾　

这时我打了颗悔恨的蛋在中间　因为平底锅上方没有热气　等蛋熟时皮很容易焦掉

如此花俏的作法让我吃了颗我最怕的不熟蛋阿阿阿阿恩汤（抱头

 

 

 

这是第一片成品　底下的皮焦掉了蛋还没熟　我渴望的是七分熟蛋来增色阿　

但撇开这件事（人生要撇开的事多著呢）　脑公说真的豪好吃 

 

 

由于只有八吋　加上皮很薄　所以立马吃光又立马作一个

用现成的饼皮作ＰＩＺＺＡ真的很快速　在他喝汤时我又完成了一片

其实材料都切好以后　只要摆到饼皮上就Ｌｅｔ  ｉｔ  ｇｏ～

这次我用了德国香肠切成圆肉丁　其他材料都是一样的

热到中途时用锅铲铲起来看皮底下有没有过焦　再加一次油　非常成功呢　

 

 

 

 

 

今天早上我用了很相似的方法做早餐　先用平底锅把饼皮热２０秒

摆好在盘子上　接著摆上用手撕的起司片来迁就饼皮弧度 

热锅炒德国香肠丁＆番茄块＆黄瓜块　因为这三样都是干的　

我是一锅ㄧ次三个角落炒　可以省时间让妳早上多睡五分钟 

 

 

 

 

将这三样食物铺摆上去后　均匀的洒上研磨的胡椒粒跟海盐

因为我在炒的时候没有调味　这时候可以加一点点来提味

 

 

 

铺好后也不用洗锅子　打二颗蛋下去煎半熟就好（因为我是做双人早餐）

将蛋放进去以后　饼皮对折　炒过的料跟蛋都有温度　

起司微微融化正好用手轻压封口　若要脆一点再送进烤箱微烤

 

 

 

原本以为很肥　但早上吃的时候因为有大量碎黄瓜所以很爽口多汁

这二道菜的材料跟步骤都很简单　并且只要１０分钟就可以完成　　　

做好时妳还能翘著脚　边吃边看奥利佛１５分钟上菜笑他呢