酒莊｜醞思酒莊Wynns Coonawarra Estate, 將果香的濃鬱度與強度詮釋到極致的酒莊
醞思酒莊（Wynns Coonawarra Estate）位於澳大利亞南澳州（South Australia）庫納瓦拉（Coonawarra）葡萄酒產區。是當地擁有面積最大單一葡萄園的酒莊。
其所產的葡萄酒品質和風味都贏得高度的讚譽，被公認為是庫納瓦拉地區的標杆。
正如很多成功的故事一樣，醞思酒莊的成功也是從一個微不足道的卑微角色開始的。
1891 年蘇格蘭的先鋒人物約翰 · 裏德（John Riddoch）開始創建葡萄園，同年創建了酒莊。
1951 年，出於對葡萄酒的熱愛，馬爾堡的葡萄酒商人桑繆爾 · 醞思（Samuel Wynn）和大衛 · 醞思（David Wynn）購買了裏德的葡萄園和酒莊，並將其更名為現在的酒莊名「醞思酒莊」。
醞思家族始終認為，庫納瓦拉葡萄酒的內在本質在於果香的濃鬱度與強度。
於是，他們開始創建自己獨立的品牌，並建造了知名的酒莊建築，這成為了澳洲最具標誌性的建築物之一。
1953 年，父親桑繆爾臨近退休之際，兒子大衛逐漸開始接手酒莊的管理實務。
他是澳洲第一個使用「Estate」來表示葡萄酒的來源。
他還委任馬爾堡的藝術家 Richard Beck 為酒莊設計一個木刻版畫。
自此，這個插圖就一直出現在每一瓶酒的酒標上，也使它成為了澳洲最受認可的葡萄酒標誌之一。
到了 20 世紀 60 年代，澳洲葡萄酒愛好者開始轉變口味，不再流行飲用加強型葡萄酒，幹型的紅葡萄酒餐酒開始慢慢流行起來。
這些年來，酒莊採用自己培植的葡萄不斷出產優質的葡萄酒，並提升知名度。
1968 年，醞思酒莊的成功引起了澳洲其他主要釀酒商的注意，他們當中大部分也紛紛在庫拉瓦拉產區購買了土地。
醞思酒莊不斷擴大在庫納瓦拉的規模，直到 1981 年，酒莊葡萄園面積達到 440 公頃，並成為了當地最大的葡萄種植者。
1982 年，酒莊首次出產貼上「John Riddoch」名的葡萄酒，這是酒莊出產的品質最好的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，採用葡萄園 1 %最頂級葡萄釀造而成，經過多年陳年後品質發展得更好。
很多人認為這款赤霞珠葡萄酒是最具庫納瓦拉特色的葡萄酒。
醞思酒莊約翰裏德（John Riddoch ）系列的 3 個年份的赤霞珠葡萄酒，在倫敦國際葡萄酒與烈酒大賽上榮獲最佳赤霞珠葡萄酒獎。
1990 年，該酒莊首次發布醞思酒莊邁克爾西拉（Wunns Coonawarra Estate Michael Shiraz）幹紅葡萄酒。
1998 年，蘇 · 霍德（Sue Hodder）被任命為酒莊的高級釀酒師。
2001 年的哈羅德赤霞珠（Harold Cabernet Sauvignon）是酒莊發布首款備受讚譽的單一葡萄園葡萄酒。
2002 年，酒莊開始對 300 公頃的葡萄藤進行重新規劃，包括重新種植葡萄樹，節約水資源，讓葡萄園能充分發揮出巨大的潛力。
2004 年，酒莊已經成為了澳洲庫拉瓦拉地區傑出的釀酒商，也是擁有園區面積最大的單一葡萄園酒莊。
2008 年，酒莊首次出產 V & A 道（V & A Lane）系列的葡萄酒，此係列葡萄酒展現出庫拉瓦拉獨特的風土特徵。
醞思酒莊出產多個系列葡萄酒，其中釀製於 1982 年首次出產的醞思酒莊約翰裏德赤霞珠幹紅（John Riddoch Cabernet Sauvignon）是醞思（Wynns）系列的旗艦酒款，多年來備受讚譽。
邁克爾西拉（Michael Shiraz）是酒莊出產的年份最好的西拉。
2010 年信使（Messenger）是第二次發布葡萄酒。
此外還有 V & A 道（V & A Lane）等系列的葡萄酒。
推薦閱讀：
