築間在文心路二段上短短的距離又開了第四間，你說會不會太過份了點…

這樣看不出來在那裡對不對，這個位置本來是「真北平涮羊肉」，沒想到他竟然倒了…雖然我不愛羊肉，但他們家的燒餅很好喫耶~~

這間築間跟警局對面的竹間好像有點不一樣，這間多了高價位的海鮮火鍋，有鐵板料理也有手作日式料理，記得剛開幕時有打電話詢問價位如何，結果得到的答案是八、九百元起跳，嚇的跟他說謝謝再聯絡了…

之後路過店家前，看到門口放了菜單，好奇心的往前一看，也是有便宜的啊，那小姐幹麻都跟我們介紹貴的，害我們都不趕來…

不知道是沒什麼人知道還是怎樣，平日中午來用餐完全不用預約，因為位子空很多，這跟前面那幾間要預約還預約不到的相比，真的差很多耶~~

來了兩次築間都是臨時起意，所以照片都是用手機照，就簡單看一下囉~~

老實說，喫了好多次的築間，我會比較喜歡這間的用餐環境，感覺比較寬敞，人沒那麼多，坐起來也不會覺得擁擠，而且六人座還不少桌，多人用餐的來這間會比較方便一點~~

鐵板燒料理的座位就在左邊這門片打開來往裡面走就是了，至於鐵板燒價位如何就不知道了，有興趣的問一下店家~~

這裡還有大型水族箱，裡面有活跳跳的海鮮喔，想喫高檔的要選這間嘿~~

一樣有明治冰淇淋、飲料無限享用~~

冰淇淋有16種口味喔，很有誠意!!

冰沙和雀巢飲品~

這裡還多了臺可樂機，記得前面那幾間都沒有喔~~

醬料區在這兒~~看到蘿蔔泥和青蔥末就很開心~~

看菜單~~

這裡也有平價火鍋，只是多了活海鮮火鍋、手作日本料理和鐵板燒，選擇性比較多一些，但對我們來說都沒差啦，純粹只是想喫鍋、想喫肉而已，所以高不高檔對我們來說都一樣，我們也只會挑平價鍋來喫，只是這裡的用餐環境比較好一點~~

上菜盤啦

築間的菜盤還算不錯，火鍋料沒有很多，青菜、菇類、玉米、豆腐、蝦子、芋頭，都算有營養的食材，這也是讓人稱讚的地方~~

我的DIY醬料，看到滿滿的青蔥就莫名的開心~~

火鍋附上的白飯或冬粉擇一~

選擇昆布湯底不用加價，選擇其他湯底就要加10~70元不等的價格~~

牛奶湯底 加價50元

有試喝一小口牛奶湯，口感不錯耶~~奶香濃鬱，鹹香味很明顯，而且煮後還會多了一股蔬果甜味，好喝!!

左邊是海鮮石頭湯底加價10元，右邊是昆布湯底不用加價~

昆布湯底就是清爽的鹹味，而石頭湯底硬是多了洋蔥的甜味，我個人還是偏愛石頭鍋~~

上肉盤啦~~

美國小肥牛 280元 

記得有喫過一次小肥牛，印象沒很好，就覺得那肉喫起來沒那麼順口，有筋的感覺，雖然是牛肉裡最便宜的，但我還是會加點錢選別的，梅花豬的肉都還比較好喫，我個人覺得啦~~

綜合魚片鍋   300元

不愛喫肉的可以考慮這盤，一次可以喫到三種魚片，而且價格不貴，感覺負擔不會那麼重~~

霜降牛肉鍋   400元

築間第二點讓人稱讚的就是，他的肉片給的都不少，每次都有涮不完的感覺，所以喫完一鍋都覺得超飽的~

霜降牛瘦肉比例比較多，少許油花分佈，大大的薄片，涮一下就可以喫了，肉很嫩喔~~

我的習慣是一開始先喫青菜、菇類，再來一口熱湯，鹹甜清湯，調味還滿夠味的，不小心就多喝了好幾口，所以肉盤一定要最後再來煮，通常煮過肉的湯就不敢再喝了，太油了，普林也會太高~~

  

桌子不小，但四鍋齊放也是擺得滿滿，所謂數大就是美，這樣的視覺效果有壯觀到~~~

以下是第二次報到的內容~~因為中午聚餐不知道喫什麼的時候，就會默默的走到這裡來，反正不用預約也喫的到(會不會之後就要預約了…)

一樣的菜盤

昆布湯底

總覺得清湯上桌感覺有點虛，雖然昆布湯底也是很夠味~~

但我還是喜歡加了爆香洋蔥的石頭鍋~~

這石頭鍋就是多了一股甜味，也難怪讓我可以湯頭一口一口的喝不停~~

第二次的肉盤

梅花豬肉鍋   260元

  

我覺得他的梅花豬還不錯，肉質喫起來還滿軟嫩的，不會比牛肉差~~

和風雪花豚   330元

豚肉的口感感覺比梅花豬硬一點，就是比較有嚼感一些，我會比較喜歡喫軟一點的肉，其實選梅花豬就夠了~~

美國小肥牛鍋  280元

這次小肥牛的肥肉就比較多一些，不敢喫肥的人可能會怕怕的…

每次來竹間喫完都飽到不行，飽到連七選一的兌換券都用不到，只能說同事們都太弱了……這樣一個鍋喫完，還有飲料、冰淇淋可以享用，讓人很滿足，難怪每新開一間生意都很好，連夏天也是一堆人在喫鍋，真的有超越輕井澤的趨勢，感覺比輕井澤更加划算，真的是另類的臺中奇蹟啊~~

  

臺中的火鍋市場競爭那麼激烈，價格、獨特性都是消費者考慮的重點，築間算是份量多、價格又不貴的火鍋，重點還有冰淇淋喫到飽，的確很吸引人，所以想喫小火鍋的時候，還是會想來築間報到~~

 

延伸閱讀

【臺中西屯區】富彩軒私房粵菜~~名廚加持的粵菜料理，質感與創意兼具，還有水果入菜，喫得很滿意!!餐點有水準，價位也很有水準，但有值得!!可以先從較平價的點心類入手，店內只有九桌，記得要預約~~ 

【臺中西區】郭主義麻辣火鍋臺中旗艦店~~型男大主廚郭師傅開的麻辣鍋，首間以麻為主、辣為輔的清油麻辣火鍋，獨家口味不同感受，每人低消限制500元，不便宜喔~就在科博館大門的斜對面~~ 

【臺中一中街】那個鍋麻辣小火鍋(一中店)~~一個人也可以喫的平價麻辣小火鍋，料多實在湯頭夠味，還有飯、麵喫到飽，cp值有高喔~ 

【臺中公益路】水貨炭火烤魚(公益店)~~魚火鍋新上市，新鮮黃帝魚搭配獨家老壇酸菜湯頭的個人火鍋，保證別間喫不到~~而熊掌烤魚更是讓你魚與肋排一次兼得，烤魚喫完還可以再來個麻辣燙，一爐兩種喫法，多人來會更划算喔~~ 

【臺中西屯區】韓香火鍋(市政三店)~~築間火鍋最新副品牌，走小巧火鍋平價路線，還可以加價增加肉量喫飽飽，也有明治冰淇淋無限享用，就在竹間一、二店的隔壁~~ 

【臺中北屯區】築間(竹間)精緻鍋物北屯旗艦店~~就在崇德路拾七火鍋的附近，鍋物價格有漲一點點，優點就是有16種口味的明治冰淇淋和飲料喫到飽，北屯區喫火鍋的新選擇~~ 

【臺中大遠百】海底撈火鍋(附上候位小密技)~~喫火鍋還有四川變臉秀可以看，超值服務無人可比，湯底好喝有水準，也有獨家食材，很值得來試，但價格不便宜，多點人來分攤應該會好一些~~ 

【臺中北區】鼎王麻辣鍋(漢口店)~~臺中麻辣鍋老店，久久喫一次還是很懷念，鴨血和豆腐無限享用，包好包滿，回家又有一鍋可以喫啦~~(附上最新菜單) 

【臺中西區】食藝石頭火鍋~~採共鍋方式，自助式拿取食材，特製沙茶醬一定要來試試，價格也不貴，多人來喫CP值會更高喔~~ 

【臺中北屯區】拾七石頭火鍋(昌平店)~~夏天依舊超人氣的火鍋店就屬輕井澤啦，招牌石頭鍋讓人滿意，而麻辣鍋的表現更讓人驚喜，記得先預約，不然就要等等等啦~~ 

【臺中后里區】しゃぶしゃぶ溫野菜日本涮涮鍋喫到飽專門店(麗寶店)~~湯頭有水準，還可以喫到大量的蔬菜和肉片，建議平日中午用餐價格比較划算，喫完剛好走OUTLET消化一下囉~~ 

【臺中北區】櫻鍋火鍋園~~重新裝潢過，所以也漲價了…燒酒雞鍋、韓式泡菜鍋都是招牌，附上獨家特調泰式醬料，酸辣清爽口感很推薦，就在親親戲院的隔壁~~ 

【臺中西屯區】KOBITOS醜比頭森林鍋物主題餐廳~~粉紅屁桃無所不在，每桌都有一隻屁桃娃娃可以拍照，樹洞包廂更是吸睛，充滿童趣風設計，讓人驚喜連連~~推薦牛奶鍋和泡菜鍋，還有不常見到的豆漿鍋和黑豆鍋，來這感受一下醜比頭的魅力吧~~ 

【臺中南屯區】再訪水森水產海鮮鍋物、現烤海鮮日式創意料理~~尚青的海鮮就在這裡啦，活波士頓龍蝦鍋、活玫瑰膏蟹鍋不用千元就可以喫的到，精緻的無菜單料理更是真材實料，用餐不再加收服務費，7月底前打卡還送鮑魚喔，海鮮控的一定要來試試~~ 

【臺中西屯區】悅上引鍋物料理~愛沐鍋物的第二間店，海鮮、肉品都有新鮮，價格也很有水準，建議多一點人來點多人套餐比較划算~~ 

【臺中西屯區】萬客什鍋(青海店)~~晚餐與宵夜的好選擇，肉片份量十足，小鳥胃的建議加50元共鍋更划算~還有推薦燒酒鍋，甘甜清爽的中藥燒酒湯底一喝就上癮，限定非駕駛纔可以點喔~~ 

【臺中南屯區】劉家酸白菜火鍋~~高雄左營有名的眷村滋味，終於來臺中展店啦，除了酸白菜火鍋外，還有牛肉麵、捲餅 、水餃等選擇，還有提供火鍋半價優惠時段，冷門時段來喫沒人價格又便宜，想搶好康要看好時間囉~~ 

【臺中北屯】喫太寶日式鍋物~~獨特的方形鴛鴦鍋設計，可以一邊涮肉一邊喝湯，讓你不會喝到太多的普林湯頭~~還有提供飲料、杜老爺冰淇淋喫到飽，和竹間火鍋一樣~~推薦太寶海鮮總匯，料多價格不貴，有划算到~~

 

 

築間旬手作料理

電話:04-23283456

地址:臺中市西屯區文心路二段568號

營業時間:am11:00-am4:00

fb粉絲團:點我進入

用餐時間:107年4月

檢視較大的地圖