品味獨秀 / 吉甫蝨目魚丸店 / 高雄武廟商圈
◎內餡有軟嫩蝨目魚肚肉很有喫蝨目魚肚的豐富感…
風味獨秀的吉甫蝨目魚丸店位在正言路上,在高雄武廟郵局的斜對面,開店已經20年了。
以前只營業到下午2點多,上班的我們想喫但喫不到,從今年開始改成從早上賣到晚上8點了。
這一鍋一鍋滷好的小菜是固定的菜色菜單裡有,點了絕對不會後悔真的好喫!
滷苦瓜NT$20。味甘美好喫不苦推薦嚐嚐!
店內乾淨整齊,用塑膠置物籃收放筷子、湯匙 、碟子、調味料等。
挖沙咪自取,佐蝨目魚肚、魚皮丸等很對味喔!
菜單裡有飯有麵,兩人來喫喜歡點幾樣小菜加個綜合魚丸湯大約200元左右很飽足;也常看到
有人點魚肚湯、魚丸湯類可加粗米粉、細米粉或加飯煮成粥只加10元而已經濟又實惠!
豬腳+筍乾/NT$60。
筍乾脆軟微酸可口。
滷豬腳很乾淨不見細毛,豬腳的皮ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,可能一夾就會破,喫來軟口還不小塊。
剛好兩塊都是豬腳蹄膠質豐富,喫完好多小骨頭。
車輪/NT$20 。車輪麵筋軟Q入味。
滷油豆腐/NT$10/2塊。
油豆腐光看就覺得很好喫,一塊還先分切兩塊,除了淋上肉燥滷汁,還特別加了一點蒜末味、
韭菜末提香個人還滿喜愛的。
滷蛋/NT$10元 。蛋黃粉香乾爽、蛋皮有微微的Q喫來可口。
燙青菜/NT$30。有波菜、大陸妹、地瓜葉三種輪流替換,這天只有地瓜葉和大陸妹。
清燙地瓜葉拌蒜末油香,店家的碗、盤都是用瓷器的還不錯。
白飯 /NT$10。
臺灣米粒Q爽好喫
肉燥飯/NT$25/小。
肉燥很特別是用三層肉手工切的,大小不一有時會喫到瘦肉塊,怕喫肥肉的人很適合。
滷肉燥微微的鹹甘沒有肉腥味,有肥肉、瘦肉,肥肉滿嫩的、瘦肉乾爽有的變成肉絲了。
肉燥米飯是濕潤帶Q還不錯喫。
綜合丸湯/NT$60。 有魚丸、魚皮丸、魚肚丸三種魚丸。
湯頭清亮上桌,撒上芹菜、韭菜末,味道好喝就是鮮香魚丸煮熟清爽的好風味!
魚皮丸就是魚漿包著黑皮的蝨目魚皮丸,口感不帶腥味且柔軟滑溜度剛剛好。
魚肚丸是包著軟嫩蝨目魚肚肉,有喫到蝨魚肚特別風味。喫過幾家蝨目魚肚肉丸雖然好喫,
但內餡肉較乾,而吉甫家的魚肚丸喫來較有蝨目魚肚的豐富感。
魚丸軟而好咬,沒有蝨目魚味道,聽二哥說問過老闆娘說是旗魚丸,終於解惑了。
吉甫的綜合丸湯+飯好像也是媽媽對我們的照顧和滿滿的愛。有時遠遊坐晚班飛機回家已是
深夜時分,不愛喝湯卻熱愛吉甫綜合丸湯的媽媽會特別買來送到家裡放在桌上,讓我們不論
多晚到家都還有熱湯與飯可喫。
外帶魚丸自己回家煮,一斤200元的魚肚丸。年輕的老闆(老闆孃的兒子,覺得他煮的綜合湯
特別好喝說)。會附上高湯、油蔥酥等調味料真的很貼心。
有趣的是哥哥返臺探親,向來好鼻師的他對臺灣的小喫美食特別靈敏,居然發現吉甫,
好呷道相報還帶住在高雄的小妹一起去,返米國時還不忘帶了幾斤蝨目魚肚丸回去~ 哈哈!
公車捷運五塊厝站(中正路)→50;248;紅22距離190公尺/步行2.5分