番茄是我們餐桌上的常客，營養價值高，富含多種維生素，常喫番茄有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝，美容養顏的功效。

番茄平時我們最常見的搭配就是和雞蛋，今天哈妹告訴大家一個創新菜，就是番茄炒白玉菇，口感鮮香滑嫩，保你喫一口就胃口大開停不下來。

茄汁白玉菇

配料:

白玉菇250g、小西紅柿200g、小蔥3根、食用油適量、生抽適量、鹽適量

烹飪步驟:

1.主要食材。

2.白玉菇剪去老根，洗淨用加了鹽的清水泡一會兒，蔥洗淨、西紅柿用開水燙一燙撕去皮。

3.蔥切細（比平常的蔥花稍長一點，這樣配菜會更好看一些），小西紅柿切片。

4.鍋內加入適量清水，大火燒開。

5.放入洗淨的白玉菇焯斷生。

6.撈出濾一下水分。

7.鍋內放入適量油、7成熱時下小西紅柿炒出色。（小西紅柿汁多很易上色、翻砂）

8.放入焯過水的白玉菇。

9.調適量生抽。

10.關火放入小蔥，並放入適量鹽調味（喜歡雞精或者味精的朋友此時請自行添加）。

11.燈光下菇菇是不是立馬讓你食慾大增？

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