视觉系蔬食【SUFOOD 舒果概念｜蜜桃、芒果酸甜凉一夏】小熊糕点颜值爆表、香草莓果慕斯甜蜜蜜、松露波特丽好绿绿、误当装饰的饼干好棒棒|南京复兴站
如果要把饮食潮流简化成唯一关键字，那就是「Color」，营养师常说：一天五蔬果，医师远离我，但更进化的吃法应该是：一餐五元素，红黄绿黑白，不过现代人外食多，要一餐同时吃到这么多色彩的蔬果著实不易，这时候就要来蔬果专卖餐厅，方便摄取、一次到位。
清新概念、现打现做｜五颜六色这里找
舒果新米兰蔬食概念店SUFOOD 2017年底首店开幕，讲求「超高颜值」打卡美食，让吃蔬食不再枯燥乏味，创造多样的视觉和味觉体验，每次出招总是让女生狂拍、尖叫不已，今夏SUFOOD以持续打造「女性尖叫美食」为目标，一口气推出12道新菜色，包含沙拉、主餐、甜点…等，主张食当令、飨四季的餐点设计主轴，充满浓浓的夏季风情，要让喜爱舒果的朋友们耳目一新。
▲舒果SUFOOD概念店的原木森林风格让人一踏入店里备感清新。
▲舒果SUFOOD概念店一进门就可看到一片五颜六色的蔬果冷藏墙，服务人员也在沙拉吧前现做沙拉。
▲本次推出12道新菜色，包含沙拉、主餐、甜点…等，是朋友欢聚、午茶的尝新选择。
阳光芒果、缤纷蜜桃正成熟｜沙拉、浓汤好「夏」饭
SUFOOD以健康水果沙拉为主打商品，也是女性客群必点商品，此次主厨将夏季最夯水果入菜，包含台湾最受欢迎芒果以及粉红蜜桃，结合生菜拼出缤纷清凉的沙拉盘，现点现做。
▲「阳光芒果沙拉」严选台湾本土爱文芒果，与夏季冰品代表的芒果青结合，酸甜清爽，瞬间唤醒夏天的味觉。
▲「缤纷蜜桃沙拉」以白甜桃与新鲜美生菜，佐上滋味百分百的粉红蜜桃酱，蜜桃香气扑鼻而来，令人垂涎欲滴，每一口都吃得到香甜滋味，绝对是女生的最爱。
通常享用完沙拉，再来一碗浓汤暖胃、开胃，为进入下一个食程暖身。新菜单里的「松露波特丽浓汤」由主厨精心熬制，将松露的浓郁与花椰菜的轻甜柔慢的熬煮成最香郁的汤底，趁著食蔬正鲜切丁倒入，邹而不胶，郁而不腻，清柔调剂著沙拉餐后的口欲。
▲松露波特丽浓汤附一片大蒜面包，饱足之外更加饱足，汤头浓郁香醇，舒畅开胃，令人想再来一碗，不过这一碗份量真的就已经相当饱足，建议下面的主食与好友一起分享。
轻食感炖饭｜夏威夷烤蔬、森林系牛肝菌
炖饭一向给人浓郁感觉，与夏季美食不搭，为甩开腻口口感，SUFOOD主厨在炖饭的灵魂「米」上不马呼，严选最适合炖饭的进口义大利米，搭配新鲜现烤的青蔬入饭，例如「夏威夷BBQ蔬菜炖饭」将新鲜彩椒、花椰菜高温炙烤，去水后蔬菜鲜甜、脆口，更加入切块凤梨，让水果的微酸中和炖饭厚重的口感，多出来的酸甜滋味，让炖饭的风味更诱人。
▲夏威夷BBQ蔬菜炖饭。
▲而像艘帆船般的「牛肝菌炖饭」采用香气馥郁的牛肝菌入饭，添入西芹等蔬菜丁，口感华丽、香甘回韵，仿若漫步森林般的悠游畅意。
久煮昆布而成的高汤、煨入高汤鲜甜的鲜蔬，与丰富口感的千层面交织、层叠，原汤原食的精华在每一口的千层面中散发。
▲菠菠千层面。
配话小吃｜聊天怎可少了它！
以新鲜番茄与墨西哥辣椒调制的鲜蔬莎莎酱，搭配酥脆爽口的玉米片，就是打开话匣子的最佳良方，通常最简单的调味，就能呈现最纯粹的美味。
▲玉米片。
以玻璃杯盛装的高长棒子，其实食材再简单不过，经过高温烤箱烘烤，面香、奶香与蛋香揉合，看似简单，尝起来带著咸香洋葱味，相当刷嘴，可以说是SUFOOD最佳聊天代表点心。
▲左：100%现打蔬果汁。右：Sufood饼干棒。
光看外表也不会知道原来里面满含营养丰富的鹰嘴豆，裹入软Q的莫札瑞拉起司简单油炸，再铺上洋葱鲜蔬酱，酥脆咸香的口感，超级配话。
▲鹰豆小丸子。
将莫札瑞拉起司滚上面包粉及杏仁脆片酥炸，搭配以新鲜番茄原块与墨西哥辣椒调制，蜂蜜提香的微辣莎莎酱，热腾腾牵丝的起司绵延细腻，记得一定要趁热吃喔！
▲莎莎摇滚起司。
幸福下午茶｜小熊树好疗愈、莓果慕斯好冰凉
人家说女人有两个胃，一点都不为过，吃完正餐后来个甜点是标准用餐程序，本次大改款推出的新甜点包含「老奶奶柠檬塔」、「焦糖烤布蕾」、「香草莓果慕斯」等，其中有样让人看了就忍不住大喊咖哇依的「小熊数提拉米苏」，在多层蛋糕外裹上饼干层制作树干状主体，再铺上核桃、南瓜子、杏仁等坚果，健康满满，是道相当重看的疗愈甜点。
▲自左至右：香草莓果慕斯、焦糖烤布蕾、小熊数提拉米苏。
▲小熊数提拉米苏疗愈又健康。
而「香草莓果慕斯」尝起来就像起司蛋糕，冰凉爽口微酸甜，不论在正餐后的甜点或是下午茶时光都能令人陷入满足的疗愈幸福。
▲香草莓果慕斯冰凉爽口，肯定是女生必点甜点。
舒果新米兰蔬食概念店SUFOOD，清新原木色系、大量采光落地窗、舒适座椅，自然风格让来到这里的消费者瞬间舒压解忧，不论是用餐或是下午茶，来杯以真材实料现打蔬果汁，一杯仅98元，不仅补充一天缺失的维生素，还能掌握悠闲自在的片刻，你也来舒果一夏吧！
舒果新米兰蔬食
SUFOOD概念 台北复兴北店 02-2751-3039
台北市中山区复兴北路58号1楼
台北重庆南店 02-2382-2387
台北市中正区重庆南路一段58号3楼
中坜中美店 03-426-2652
桃园市中坜区中美路51号
台中市政北店 04-2252-3566
台中市西屯区市政北一路1号
高雄博爱店 07-343-3690
高雄市左营区博爱三路1号2楼
官网：舒果新米兰蔬食
FB粉丝页：舒果新米兰蔬食
喜欢露比的文字及影像