芝士蛋糕的特點是什麼？巧克力芝士蛋糕怎麼制？
答：芝士蛋糕的特點在於口感細膩綿軟，奶香味、芝士味混搭，口感有層次，深受食客喜歡；
巧克力芝士蛋糕製作：
原料
白巧克力300克，鮮奶油70克，奶油芝士480克，白糖100克，全蛋液180克，黑巧克力醬80克，原味蛋糕坯子350克。
製作1.白巧克力加熱至融化。
2.攪拌機內加入奶油芝士、白糖，設置低速檔位攪拌，再加入全蛋液、鮮奶油、白巧克力汁，設置中檔位攪拌均勻，即成芝士醬。
3.模具內放入蛋糕坯子，倒入芝士醬，放入烤箱設置150℃烤50分鐘，取出晾涼，放入冰箱內冷藏6小時取出，表面淋黑巧克力醬。走菜時，將蛋糕切成每個300克的三角塊，用巧克力片、紅莓裝飾即可。
黑巧克力醬
1.取黑巧克力220克切碎。
2.鍋內倒入奶油230克燒熱，淋在黑巧克力碎上，加蓋燜15分鐘，開蓋攪拌均勻，自然降溫即可。
1.原料準備
2.倒入白巧克力醬攪拌
3.放入烤箱
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