時間過得好快，轉眼又來到了想要吃熱騰騰火鍋的季節了。老字號火鍋店開始推出新菜色或新活動迎接這個年度旺季的來臨，也有新的火鍋店搶攻加入戰場，這些火鍋店們相爭溫暖消費者的胃，希望他們也能順便溫暖一下冷颼颼的經濟．．．（離題）。謝謝愛評網提供的體驗券，蜂子要來的就是今年九月才剛開幕的火鍋界新人「紅麻辣老鍋」。也謝謝在年底之際，忙得焦頭爛額，蠟燭多頭燒的朋友陪我來，相信這頓飯有讓她吃飽飽，補滿元氣，即使飯後還得返回辦公室繼續加班，也能夠撐到天明不倦累XD。

 

   

↑紅麻辣老鍋雖是一家新店，但經營的老闆可不是餐飲界新手喔！幕後大人就是「一品活蝦」的老闆。餐廳位在延吉街的巷弄內，鄰近光復南路與信義路交叉口，從信義安和捷運站走來大約7、8分鐘。

  

↑餐廳有兩層樓，一樓和地下室。這是一樓座位區的樣子。

   

↑鴛鴦鍋鍋底，400元。這家店是採單點式的，也可以單選白鍋或辣鍋。

   

↑老母雞和牛大骨熬煮的湯頭還有大量的中藥配料，煮到軟爛的整粒大蒜也不時出現，整個很補啊！

   

↑紅鍋的辣椒數量也很可觀，載浮載沉著條條形狀完整的乾燥辣椒。可能炒料有稍微過濾了，不會不小心吃到令舌頭麻痺的花椒，辣勁很足，麻度還好。

   

↑調味料區。蜂子本身吃麻辣鍋是幾乎不用調味料的，這拍給大家參考。

   

↑茼蒿，70元。高高的滿滿一疊，這價格很合理。

   

↑青花菜，70元。

   

↑袖珍菇，130元。青菜菇類不只份量多，食材都非常的新鮮，也沒有發黑發黃的不完美。

   

↑鴨血，80元。鴛鴦鍋的鴨血不能追加，怕不夠吃加點了這個。

  

↑綜合餃類，180元。因為同行的朋友不吃牛肉，所以我捨棄了招牌的牛肉丸，試這個團購熱門美食，來自基隆三記的各式餃類。

   

   

↑每款都內餡飽滿的餃子，非常實在。

   

↑豆包，90元，炸過的豆包滿到快要掉出來。

   

↑松阪豬，250元。店家真是佛心來著的，連肉的份量也給得很豪氣。服務人員豪爽得說：「就因為是單點店，才更要給客人滿足感。」

   

↑松阪豬肉片大小切得剛剛好，完全沒有肥肉，所以很適合味道濃厚的辣鍋。

   

↑滷腸頭，250元。乍看覺得這盤的價格不便宜，但一見這份量，這每塊的肥碩樣貌，就明白為何是這價錢了。

   

↑寬冬粉，50元。

   

↑冬粉是近似涼粉，QQ透明的那種。

   

↑讚岐烏龍麵，100元。

   

↑辣鍋煮出來的麻辣烏龍麵無敵美味。

   

↑桂花亭桂花烏梅汁，120元。事後上網查了才知道「桂花亭」是一個本土的新品牌，我覺得店家有很用心在找食材，也願意給一些新品牌機會。這烏梅汁略酸，還蠻清爽的。

   

↑發現這烏梅汁可能是無添加防腐劑的關係，保存期限很短。這也讓顧客喝得很安心，畢竟若真的是新鮮東西保存期限都不會太長的啊！

   

↑離開餐廳時，撇見店家自己造的“詩”，可以看出老闆進軍四川口味麻辣火鍋市場的霸氣！

 

皇蜂子嗡嗡情報：

以上餐點價格，需另加10%服務費。

●紅麻辣老鍋官方粉絲專頁

‧地址：台北市大安區延吉街261號

‧營業時間：17:00-03:00（官方粉絲專頁標示時間）

‧電話：(02)2755-7722

   

↑餐廳名片

※餐點價格、地址、電話、營業時間等訊息僅供參考，不會隨時確認更新。

 

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