哪個牌子火鍋底料最正宗？

小編呢是是一個地地道道的吃貨，平時尤為喜歡自己嘗試做美食，所以麻辣火鍋自然是必不可少的了。經過小編多年來的實驗總結推薦購買麻辣空間，他家的火鍋底料不僅味道醇香濃辣並且無油渣，紅油清亮從視覺上來看就是享受生活。包裝用的也是可以多次利用的包裝，這樣即時一個人吃也不會浪費。並且呢他家火鍋蘸料也是有賣的這樣一來就更加的簡便。

同時小編介紹幾種簡易的蘸料做法以供參考

香油料:切好的蒜泥，倒入香油加適量的鹽與糖就可以享用了。

進階版香油料:如香油料製作方法相同，不過要加入之前推薦的蘸料他家的蘸料就是辣油料，適合口味偏重的讀者。

海鮮汁:簡易版的呢就是海鮮醬油，水，蚝油與糖了，比例為4:2:1:1，食用時加入蒜片與香菜也可加入適當的湯汁。

進階版呢就是要自己熬制了，鍋中加入醬油蚝油糖與蔥姜，小火慢熬，食用時可以加入沙茶醬香菜與蒜片。

小編是專註於尋找美食本味的旅食者，有任何美食方面的問題都可以私信小編的，謝謝大家。

想要知道火鍋底料該如何選擇，首先需要知道火鍋底料有哪些類別。

清油火鍋底料 VS 牛油火鍋底料

清油火鍋底料：使用純正精鍊「菜籽油」，精選上乘辣椒及花椒，採用傳統與現代化相結合的火鍋底料生產方式，精心熬制，無渣清爽，麻辣鮮香。

牛油火鍋底料：熬制牛油或者其他類的動物油，配合花椒、辣椒、茴香等等香料炒制而成。

題主問哪個牌子的火鍋底料最正宗，其實我感覺這要看每個人的口味，口味不一樣，評判的標準也不一樣的。

重慶本地的人可能就不太會選擇海底撈這樣的鍋底，因為不太辣，也許人家就直接在家熬制火鍋底料呢。

但是作為外地人，論火鍋底料，還是覺得海底撈的比較好吃，麻辣也到位了。

還有小肥羊的，分為麻辣和清湯的,味道不錯,主要它比較衛生。

另外一個老油的算是999吧，多油多辣的那款了，味道有點接近老油火鍋了，味道很重的，絕對是重口味的福利。

1、橋頭火鍋底料重慶五十多年老品牌，雖然名號不大，但是味道突出，有《吃在重慶、味在橋頭》只說。2、秦媽火鍋底料重慶老火鍋品牌，其火鍋底料具有麻辣鮮香的特點，讓你吃過一回，回味無窮。火鍋和做菜都適合。3、德庄火鍋底料不用多說，重慶火鍋老品牌，全國知名餐飲企業。火鍋底料種類豐富：無渣火鍋底料、荔枝味火鍋底料、海鮮火鍋底料、香牛油火鍋底料等，並以其油而不膩、辣而不燥、麻味綿長的特點深受歡迎，適合不同的口味。4、秋霞火鍋底料秋霞火鍋底料是全國很多超市的暢銷品，重慶火鍋傳統工藝的基礎上，精心研製的，讓你「色美如朝霞，味濃似深秋」，絕對是火鍋底料的上品5、胖子火鍋底料具有麻辣有度，口味回甜的特點，也是煮魚燒肉之必備6、紅九九火鍋底料也是重慶火鍋底料品牌中很有名的，純正的四川麻辣味道。

沒有什麼正宗不正宗，關鍵要看你的口味，川渝底料有很多火鍋底料品牌，像蓉城老媽、海底撈等，可以去了解一下用戶的評價