自製辣椒油潑白菜芯、怎樣做、纔是很好喫呢？
今天推薦一個最普通的，又是最好喫的一道菜，就是辣椒油潑白菜芯，辣椒使人受不了，先不多說了，上圖為先
這就是自製的辣椒油潑白菜芯，搭配鹵香豬皮，看著有感覺麼？如果沒有感覺，那肯定是小編拍照不太好，好啦先上做法吧
1、先找一棵嫩白菜，注意不要太老，不嫩不能生著喫
2、把白菜切成白菜花，很碎的白菜，是有用的
3、找兩棵芫荽，就是香菜，用來提味的
4、把香菜切碎，這個大家都懂吧
5、先把香菜撒到白菜的碎末上
6、準備豬皮，如果自己做嫌麻煩，可以在肉食店，直接買
7、準備最好看的，準備好備用
8、找一個盤子，這樣拼起來，根據自己的感覺，越好看，越好喫
9、準備辣椒開始啦，有幾種處理方法，可以把辣椒直接絞碎，也可以放到油鍋裏，炸辣椒油
10、看上圖，辣椒開始到位了，調料如下：老抽，鹽，辣椒油等
11、最後一步，就是把調料放進去，如果用油鍋炸辣椒，味更好，很熱的辣椒向上一潑，就有嘩嘩的響聲，會留出淡淡的油香
好了，今天就講到這裡吧，如果您喜歡，別忘了又手點一下哦
做這種油潑的冷盤，要想做的很好喫，除了做好辣椒油，關鍵的還是看自己對烹飪的喜愛與熟練，別人能做的就是分享一些方法而已。
自製辣椒油潑白菜芯、怎樣做、纔是很好喫呢？
辣椒油：碗中放兩勺粗的辣椒粉，兩勺細的辣椒麪，一勺白芝麻；蔥挽結，香菜切段，洋蔥切片，八角，香葉，桂皮，姜蒜；鍋中倒足夠多的油，小火燒油溫，七成熱後把香料全都放進去，小火熬出香味，待變的枯黃用漏勺撈出棄用；熬好的油分三次潑入碗中，這樣辣椒油就做好。辣椒油量做多一點方便以後用。
白菜芯：白菜芯掰開洗乾淨，豎著切一分為二，放入燒開的水裡燙一分鐘，筷子夾起放入冷水碗中，冷卻後放入盤中，碗中放一勺做好的辣椒油，味極鮮醬油，醋，青紅椒顆粒，做成汁放到白菜上面，拌勻就可。
還有一種就是不用做辣椒油，白菜焯水燙熟後裝盤，碗中放辣椒粉和辣椒麪，姜蒜沫，生抽，白芝麻，白糖，青紅椒顆粒，醋，鹽，拌勻；鍋中燒油，冒煙立即把油舀到碗中，激發出香味，然後撒在白菜上面就可以了。
不過無論哪種做法，我建議涼拌前都焯下水，原因大家都知道，千萬不要為了口感忽略健康。
白菜營養豐富，含有豐富的蛋白質，糖，脂肪，粗纖維，鈣，鐵，磷，胡蘿蔔素等營養成分。
白菜因其物美價廉，營養豐富，所以說深受人們的喜愛，成為餐桌上常見的一道美味。白菜有很多種做法，下面我就來和大家分享幾道做法吧。希望你們能喜歡！
白菜心拌海蜇皮：
1：取白菜心350g洗乾淨後切成絲，海蜇皮洗乾淨後切成絲，放入到清水中寖泡，其間要多換幾次水。
2：蒜蓉少許，胡蘿蔔絲少有人，香菜段少許備用。
3：把白菜心放到一個盆裏，把泡過的海蜇皮拿幹水份後和白菜心放到一起，加入蒜蓉，胡蘿蔔絲，香菜段，鹽5g，味精1g.白糖10g，白醋10g，拌均勻後淋入少許香油既可裝盤。
白菜心拌海蜇皮就做好了，這道菜的口味是鹹鮮酸甜，開胃營養。是不是你的最愛！
蒜蓉粉絲蒸白菜心：
1：取大白菜心500g，洗乾淨後切成條備用。粉絲少許用溫水泡備用。
2：蒜蓉100g，上火炒至金黃色後加入鹽少許，雞粉少許，白糖少許，調製成蒜蓉醬備用。蔥花，辣椒末少許備用。
3：把白菜心擺放到一個盤中，然後放上泡好的粉絲，再每個白菜心上澆上蒜蓉醬汁，然後放入到一個蒸鍋裏蒸5分鐘後拿出來控一下水。
4：起火燒油，把蔥花，辣椒末放到白菜心上，待油溫高時衝擊一下油既可。
蒜蓉白菜心做好了，喜歡的朋友可以關注我的頭條號，求點贊和轉發，也可以互信交流討論。謝謝了！
感謝邀請！
自製辣椒油潑白菜芯做法:
1、白菜芯清洗乾淨，放入開水中焯一分鐘撈出過涼備用；
2、準備辣椒油:
鍋內加入純菜籽油，加溫到8成油溫左右關掉火，放入姜，小蔥，香菜，洋蔥，炸至金黃撈出，然後將油慢慢舀入辣椒中，用湯勺慢慢攪動，讓受熱更均勻，油一定兩分兩次加入，先高油溫燙，後油溫降到五成時全部加入。辣椒油製作好備用；
3、在盤子整理好白菜心，放蔥絲、小米辣點綴一下，淋上做好的辣椒油開喫。
又麻又辣過癮得很……
用料
白菜蒜蒸魚豉油乾貝露（海鮮醬油）清爽家常菜：油潑白菜的做法
白菜豎著切成條，蒜做成蒜末。
白菜上鍋蒸10分鐘。
蒸魚豉油、乾貝露放到白菜上。
蒜末放到白菜上。
油燒熱潑到白菜上即可。
小貼士白菜必須是蒸而不是焯，口感和營養價值都不一樣。
推薦閱讀：
