春天，嘗一碗這樣的面，麪條勁道湯汁鮮美，喝完身上暖暖的！春天天氣變化大，要注意氣溫變化帶來的各種身體不適，不妨喝一碗暖暖的湯麪暖暖身子吧！前幾天，我讚美了我最喜歡的一道菜之一 ：用豬肉醃長豇豆。我跟朋友說它實在是太棒了！有兩種方法可以享用這種炒菜：白米飯或一大碗麪條和雞湯。如果你正在尋找一個大米飯伴侶，那就來到這個醃製的豇豆炒菜的路上吧，它肯定不會讓你走岔路的！可以使用將這種醃製的長豆用豬肉翻炒，做成完美的醃製長豆湯麪，恢復一下精氣神。

酸酸的醃豇豆配上雞湯麪十分促進人的胃口，麪湯濃郁，麪條爽滑，想想都叫人直流口水呢。以前我總是喜歡吃那些拌麪或者炒麪，因爲只有那樣的麪條我才覺得有味道，往往那種麪條更加勁道，醬汁掛在麪條上的感覺真的很棒！後來，我媽媽學了這道湯麪做給我吃，沒想到麪湯的濃郁讓我第一次愛上了這種湯麪，搭配酸酸的豆子清脆爽口。很適合在夏天沒有胃口的時候吃，而且製作方法簡單，很多沒有胃口或者下班很累不的時候都會做上一碗，暖暖的湯麪讓自己勞碌了一天的心也變得暖暖的。

有時候食物提供給你的不僅僅是能量，更是內心的一種溫度。或者日常做給家人吃也很不錯，總之，有些溫暖是需要自己帶給自己的。帶有豬肉菜餚的醃製豇豆有很多舌頭燒辣椒的味道（好吧，你可以通過你使用的鳥眼數量來選擇你想要的“溫暖”）。當來自炒菜的香料與美味的純雞湯混合製作這種醃製的長豆湯麪時，你會感覺到外面和煦溫暖的春天！還不趕緊試試！

食材：

224克豬肉、3湯匙油（分開）、2茶匙玉米澱粉、1茶匙醬油、1茶匙紹興酒、2茶匙碎姜、5瓣大蒜，切碎、1個小綠色甜椒，切塊、1個小紅辣椒，切塊、3至10只鳥眼辣椒，切成薄片（取決於您所需的辣度水平）、1包醃豇豆，切成四分之一塊、1茶匙糖、一撮白胡椒、麪條、雞湯，即可食用（每份約2杯）

※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

步驟：

首先，把肉末醃好。和1湯匙油、2茶匙玉米澱粉、1茶匙醬油和1茶匙紹興酒混合。當你收集其他食材時，把它們放在一邊。把剩下的2湯匙油放在平底鍋里加熱。加入豬肉，翻炒至熟，輕輕搗碎。

加入生薑，讓油再浸泡一分鐘。下一步，加入大蒜，煮至大蒜略呈棕色。

加入青椒和紅椒粒，煮至略軟。加入辣椒、豇豆子、糖和白胡椒，煮幾分鐘，把豇豆子加熱。如果你想多吃一點，早點把辣椒和生薑一起加入，這樣可以真正地注入油。

準備麪條湯時，把麪條和湯放在碗裏，然後在上面放上幾勺醃豆子炒。加入鹽或辣椒油調味。

做好了端上桌，趁熱快吃吧！