喫貨們都知道，

火龍果是一種減肥養顏，保護胃壁的熱帶水果，

除了直接喫以外，

火龍果果肉和果皮還能做菜！

而且味道一樣超級贊~

火龍果牛肉塔塔

材料：西冷牛排(1塊)、火龍果(半個)、蠔油(3勺)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒(適量)、麻油(1勺)

做法

1、墨西哥捲餅用磨具刻出一個個圓形，牛排自然解凍。

2、鍋子加油，燒滾燙，放入牛排，每面個10秒，側面也要煎。

3、所有調料攪拌均勻，倒入鍋內，煮到冒大泡。

4、下牛肉塊，大火翻炒30秒出鍋。

5、墨西哥餅微波爐高火1分鐘，放上牛肉和火龍果，完成。

火龍果酸奶凍

材料：紅心火龍果(半個)、甜味酸奶(200克)、吉利丁片(3片)、糖(適量)、純淨水(適量)

做法

1、將吉利丁片浸泡在涼水中軟化。

2、將火龍果去皮，果肉切塊。

3、將火龍果用攪拌機打成果泥。

4、火龍果泥中加入適量純淨水和糖，共計200克。（如果火龍果夠甜可以不加糖）

5、將泡軟的吉利丁片隔水融化，平均分成兩份。

6、將酸奶倒入一份吉利丁液中攪拌均勻。

7、將火龍果汁倒入另一份吉利丁液中攪拌均勻。

8、將酸奶液或火龍果液倒入瓶中約三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝結。

9、取出布丁瓶，在瓶中倒入另一種顏色的液體至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝結。

10、在布丁瓶中倒入和第二層顏色不同的液體，放入冰箱冷藏至凝結後即可食用。

小提示：爲了加快凝結速度，我是在冰箱冷凍室完成的製作，每次大約需要20分鐘。

火龍果燴蝦仁

材料：蝦(250克)、火龍果(半個)、雞蛋清（我放一個有點多了(一個)、蔥(適量)、生薑(適量)、澱粉(適量)

做法

1、蝦去外殼、腥線流水沖洗乾淨。

2、將蝦仁加入鹽、澱粉、生薑、雞蛋清醃漬15分鐘。

3、火龍果對半切開取出半邊果肉切塊，蔥切小段備用。

4、鍋內加油燒熱放入醃漬好的蝦仁滑熟撈出。

5、鍋內留油下蔥段炒香。

6、加入火龍果塊炒勻。

7、再加入蝦仁炒至入味。

8、最後再雞精炒勻即可出鍋裝盤。

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