重磅蛋糕

 

小妹今天要教大家做原味蛋糕，大家不用擔心失敗，

因為小妹我已經兩三年沒做過蛋糕，還是試一次就成功了

材料：

（1）麵糊：蛋2顆（蛋白、蛋黃分開）

                三溫糖60公克

                奶油70公克（要融化）

                低筋麵粉70公克（要過篩）

（2）蛋糕底：奶油100公克

                    三溫糖80公克（日本糖，比白糖稍甜一點）

                    打散的蛋30公克

                    低筋麵粉220公克（要過篩）

                    高筋麵粉適量

P.S.蛋糕底是做五個的份量，小妹建議大家如果沒有做五個的打算，就除以二做吧

 

蛋糕底

（1）攪拌奶油，再加入三溫糖攪拌均勻

（2）分三次加入打散的蛋，每次都要充分攪拌

（3）加入低筋麵粉，繼續攪拌💪🏻💪🏻💪🏻

P.S.低筋麵粉要記得過篩

（4）攪拌均勻後，捏成一團，再用保鮮膜包起來，放進冰箱冷藏3-4小時，備用

P.S.小妹我有點偷懶，沒有等到3小時那麼久😂😂

 

麵糊

（1）將蛋黃和三溫糖用攪拌器攪拌，攪拌到變白、產生黏性

（2）將蛋白打至發泡，直到可以拉出尖角

（3）分2次將（2）倒入（1）裡，用橡皮刮刀攪拌均勻

（4）將融化的奶油加入一匙（3）

（5）將低筋麵粉加到（3）裡，繼續攪拌💪🏻💪🏻💪🏻

（6）將（4）加入（5），還是要攪拌💪🏻💪🏻💪🏻

 

融合

（1）將烤模塗上奶油，鋪上蛋糕底

（2）倒入麵糊，用180度烤50分鐘

食譜上是用長方形的烤模，可是小妹我喜歡圓的，大家請見諒😀😀

大功告成！（（感動

最後一個裝飾的階段，大家可以自由發揮，小妹是用糖粉裝飾

「自己做的果真不同凡響，就是好吃啊！」

 

繁星點綴著七夕的夜，醉姑娘和他坐在柳樹下看著天，微風輕輕拂過醉姑娘和他的髮絲，將兩人的髮絲夾雜在一起，就和他們兩人一樣，難分難捨。

醉姑娘：「下回也做給你吃。」醉姑娘看著他綻放出一抹微笑，往後每年的七夕她都想和他一起攜手度過。

「不，是我做給妳吃。」他也對醉姑娘露出一抹微笑，便將懷裡的醉姑娘抱得更緊。

😱😱腦補模式再次⋯⋯

書名：零添加！柔軟溼潤磅蛋糕

贊助：大眾ㄕㄨㄐㄩ

就是這本書讓小妹做出蛋糕的，步驟和材料都異常地簡單

這是小妹第一次嘗試寫做蛋糕的文章，請大家多多支持，

你的支持就是我的力量，做出來的成品可以和小妹分享哦！