民以食為天，

相信每個人都必須要吃食物，如果沒有吃對種類、份量、顏色，還要懂得原則，才能在這個不安全的環境中自處，簡單來分類，將食物分為六大類:全穀根莖類、蔬菜類、水果類、魚豆蛋肉類、油脂類、乳品類，均衡飲食就是不偏食，每種食物種類都應該攝取，而且盡量不要吃油炸食物、汽水、糖果、零食等垃圾食物。

1. 每天至少提供2 杯（每杯為240c.c）牛奶，幫助骨骼發育生長。
2. 蛋、豆、魚、肉類含有豐富蛋白質，平常可以變換著吃，但不要吃過量了。
3. 五榖根莖類(例如米飯、麵類.)為主要的熱量來源，三餐一定要吃。
4. 蔬菜、水果含有維生素、礦物質及豐富的纖維，每日要吃到足量。
5. 油脂類在三餐就可以攝取的到，儘量不要吃油炸的食物。
 

國民飲食指標12項原則：

1. 飲食指南作依據，均衡飲食六類足
   飲食應依照「每日飲食指南」之食物分類與建議份量，適當選擇搭配飲食，特別注意應吃到足夠營養價值高的蔬菜、水果、全榖、豆類、堅果種子及低脂乳製品。
2. 健康體重要確保，熱量攝取應控管
   熱量攝取多於熱量消耗，會使體內囤積過多脂肪，使慢性疾病風險增高。了解自己的健康體重和熱量需求，適當飲食，以維持體重在正常範圍內（身體質量指數在18.5～23.9）。
   健康體重目標值＝【身高（公分）／100】×【身高（公分）／100】×22。
3. 維持健康多運動，每日至少30分
   維持多活動的生活習慣，每日從事動態活動至少30分鐘。
4. 母乳營養價值高，哺餵至少六個月
   母乳是嬰兒成長階段無可取代且必需營養素，建議母親應以母乳完全哺餵嬰兒至少六個月，之後可同時以母乳及副食品提供嬰兒所需營養素。
5. 全榖根莖當主角，營養升級質更優
   三餐應以全榖為主食，或至少應有1/3為全榖類如：糙米、全麥、全蕎麥或雜糧等。全穀類含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，更提供各式各樣之植化素成分，對人體健康具有保護作用。
6. 太鹹不吃少醃漬，低脂少炸少沾醬
   口味清淡、不吃太鹹、少吃醃漬品、沾醬酌量。每日鈉攝取量應該限制在2400毫克以下，並於選購包裝食品時注意營養標示中鈉含量。高熱量密度食物，如油炸與其他高脂高糖的食物，相同份量就會攝入過多熱量。盡量少吃油炸和其他高脂高糖食物。
7. 含糖飲料應避免，多喝開水更健康
   白開水是人體最健康、最經濟的水分來源，應養成喝白開水的習慣。市售飲料含糖量高，經常飲用不利於理想體重及血脂肪的控制，尤其現代兒童喜歡用飲料解渴，從飲料中得到熱量，易吃不下其他有營養的食物而造成營養不良。
8. 少葷多素少精緻，新鮮粗食少加工
   飲食中以植物性食物為優先選擇對健康較為有利，且符合節能減碳之環保原則，對延緩全球暖化、預防氣候變遷及維護地球環境永續發展至為重要。選擇未精製植物性食物，以充分攝取微量營養素、膳食纖維與植化素。
9. 購食點餐不過量，份量適中不浪費
   個人飲食任意加大份量，容易造成熱量攝取過多或是食物廢棄浪費。購買與製備餐飲時，應注意分量適中。
10. 當季在地好食材，多樣選食保健康
    當令食材乃最適天候下所生產，營養價值高，最適合人們食用。因為盛產，價錢較為便宜，品質也好。而選擇在地食材不但較為新鮮，且減少長途運輸之能源消耗，亦符合節能減碳之原則。
11. 來源標示要注意，衛生安全才能吃
    食物製備過程應注意清潔衛生、儲存與烹調。購買食物應注意食物來源、食品標示及有效日期。
12. 若要飲酒不過量，懷孕絕對不喝酒
    若飲酒，女性每日不宜超過1杯（每杯酒精10公克），男性不宜超過2杯。但懷孕期間絕對不可飲酒。
    資料來源:衛福部