今天要爲大家介紹的這些菜，都非常的有特點，就算是隻吃過一次，那也可以記住它的味道。而且它們長得還比較漂亮，可以增加大家的食慾哦！首先這第一道菜是胡蘿蔔餅。大家得先把食材給備好，一百二十克的豆渣，七十克的糯米粉，五十克的低筋麪粉和十五克胡蘿蔔，還有二十五克的細砂糖。

把已經磨好的豆醬用紗網過濾一下，留在網裏面的豆渣不要扔掉，等到它不再有豆醬滴下來之後，就可以稱它的重量了。胡蘿蔔的皮刮掉，用水沖洗一遍，然後把它切成小粒。除了胡蘿蔔以外，其他的料都放到大盆裏面，然後攪勻。在裏面慢慢的加水，最後把它揉成麪糰。然後再把胡蘿蔔的碎粒倒進去，揉進面裏面（最好是揉的均勻一點）。揉完之後，把它分成一小份一小份的，用手把它們都揉成一個個的小球，然後在上面沾上一層油，放到煎鍋裏面。開火把鍋加熱，用鏟子稍微的壓一下它們，等到把它們都翻過面之後，就在鍋里加入一點水，再把蓋子蓋上，等到鍋裏面的水都被揮發掉之後，這個餅差不多就熟了。

那麼下面這道菜是雞肉卷。還是得先把食材給備好，兩隻雞腿，一百三十克的糯米，一根胡蘿蔔，十朵的幹香菇，四十五克的榨菜，食鹽，黑胡椒和耗油，還有一些醬油。先把糯米用水洗幾遍，然後放到鍋裏，再加入適量的水，把它煮熟。把榨菜切碎放到一邊。把胡蘿蔔的外皮刮掉，用水沖洗一下，再把它切碎。香菇放到盆子裏面，再在盆裏面加入一些熱水把香菇泡好。泡好的香菇再用水沖洗幾遍，然後再把它切成碎末。

把雞腿裏面的骨頭剔出來，然後筋也去掉，用刀背或者是其他的工具捶打這塊雞肉。等到它的個頭變的差不多是原來的兩個那麼大的時候，就可以了。再用水沖洗一遍放到盆子裏面。再在裏面加入一些料酒，食鹽還有胡椒粉抹勻。在鍋裏倒入一點油燒熱，然後把香菇倒進去炒一會兒，之後再把胡蘿蔔還有榨菜放進去炒，再把已經煮熟了的糯米飯倒進去，加入一些耗油，醬油還有胡椒粉一起炒勻。

把差不多已經入味的雞腿肉拿出來，放到錫紙上面鋪開。然後就把已經炒勻的飯倒上去抹平。然後連着錫紙一起把它捲起來，捏住。在鍋裏倒一些水加熱，把蒸屜放上去，再把雞肉卷放到蒸屜裏面蒸大概二十分鐘，然後把它拿出來，把錫紙拿開。再在已經蒸好的雞肉捲上面抹上一層生粉，一層雞蛋，還有一層面包糠。倒一些油在鍋里加熱，然後再把雞肉卷放進去油炸，炸的差不多的時候，就把它拿出來控一下油再切成片就可以了。