春季新鲜的青菜任你来选，前几天花两元购买了香芹，大家猜猜我一共制作了几种吃法？哈哈！对，关注我的好友会记得我分享过了，一篇是《花了2元买了一捆水嫩菜，制作早餐饼好吃又好看》，另一篇《相信大家都吃过香椿炒鸡蛋，我用的当季菜也炒了一盘，也挺香的》，今天是第三篇，想想这捆水香芹实在是性价比太高了。区区两块钱却让家人一起品尝到三种不同的美味，不但经济、实惠又有营养。我这是第一次尝试利用香芹炒、摊、烙，它们虽然各有各的口感，却都是芳香四溢，着实惬意，您值得一尝，也可试一试哦。也许您就会得到最愉悦的体验。

如今越来越多的人开始关注餐桌上各种美味来源的重要性。假如我们每天吃下是顺应时节的新鲜蔬菜水果，选用百分百的纯天然食材，不用担心食物中是否含有人工添加剂，是否有任何防腐剂，静心来享用这些美味将是多么令人愉悦的事情呀。可是现在的人们，越是青菜越是担心农药的残留问题是否达标，无论是韭菜、包菜、菠菜往往听到的都是要好好洗，用食用盐浸泡，用水多冲洗几遍，为这个甚至有的人干脆以不吃来抵制。为了自身和家人的健康，我们还是尽量购买令人放心的蔬菜吧。

今天与大家分享用香芹制作的盒子，我购买的是人家自产自销的田里生长的香芹，在整个农贸市场也只有他一家卖这种香芹，看面相属于那种老实巴交的人家。我也许是在自我安慰吧。

[猪肉香芹大盒子]

主料：肉馅（肉馅是调好的，是制作馅饼时剩下的）、香芹、普通面粉、温水40度适量

调料：葱姜末、生抽、盐、植物油、香油、自制五香粉

制作过程：

1、因为这肉馅是制作馅饼剩下的，正好用剩下的香芹制作4个大盒子，两个人正好够吃一顿。这次我就把调肉馅步骤省略了。香芹经过用淡盐水泡，冲洗，沥干水分，用刀稍切了两下。把调好的肉馅直接放入盆里，用筷子搅拌均匀备用。

2、用温水和了一小碗面粉，揉成面团，饧了15分钟左右。直接放在面板上搓成长条，切成大小均匀的面剂子。比饺子面剂要大些。

3、用擀面杖擀成圆形薄饼。

4、把调好的馅料摊在面饼的一半，边缘留下一厘米左右的边。对折起来后，用手指压紧。为了图省事我就没有捏边，不美观但不影响食用。

5、平底锅烧热后，转小火，倒入少许植物油，把制作好的盒子放到锅中，盖上锅盖。

6、透过玻璃锅盖可以看到饼变色了，翻个面，继续盖上锅盖烙制，两面烙成金黄用木铲按压有回弹，判断是否熟了。即可出锅。用此方法继续炒下一锅。

7、成品图。外皮超薄，柔软，内馅咸淡适中，鲜咸美味，咬一口会令你的味蕾十分满足。吃完盒子再来碗小米粥，喝粥就小菜，这小菜我是用心里美萝卜皮爆腌了一下，放入一点醋、白糖、生抽、香油一搅拌，感觉这顿饭还算完美。这烙盒子可以说是简单易操作的快手饭，现吃现做够吃就行，您也来试试吧。

小贴士：

1、面粉用40度的温水和面，比饺子面要软一些，这样盒子的外皮会特别的软。

2、香芹有种特殊的香味，可以荤也可素，是个应季的蔬菜。

3、烙馅饼最好是现烙现吃，馅料也可根据个人喜好换成别的应季菜，如韭菜鸡蛋、韭菜猪肉、韭菜虾仁等。