没想到在家附近也能享用到高规格的刷刷锅，真的太开心了~~~

在南港的中信金融大楼今年开幕后，许多店家和餐厅都进驻，也慢慢都开幕了。

这对于住在汐止南港内湖的人，除了内科以外，又多了一个很不错的用餐选择，太方便了真的!!

今天到干杯集团旗下的 黑毛屋 试试口味。

 

地址：台北市南港区经贸二路186-1号2楼（中国信托金融园区C栋）

电话：02-2786-5669

捷运：南港软体园区站，1号出口

 

 

店内装潢依旧日式，服务人员各个也依旧热情亲切，(觉得干杯在服务这块的教育训练做的很棒) 

 

 

 

而我觉得干杯在小孩用餐的部分也准备的很周到很友善 

(这对于大人享受美食同时也顾及小孩很重要)

 

 

 

 

 干杯黑毛屋提供澳洲黑毛和牛、宜兰六白黑猪还有云林黑羽土鸡，加上长时间熬煮高汤，和自行研发的手工制作酱汁，搭配上的美味让我觉得满有诚意，希望有机会大家亲自去品尝感受一下。

菜单上提供的是道地日本锅物

主要以涮涮锅、寿喜烧和博多风水炊锅三种

 

 

除了美味的汤底，黑毛屋的佐料也非常用心，

像是自行研磨的黑芝麻粒、日本特有的柚子胡椒、鲜虾风味辣油等等，都能依照爱好自行调配来使用。

 

 

 

还有特调的手工自制橙醋酱 (左上)

酸酸的味道沾上刚涮好的肉片非常的清爽开胃，连同蔬菜也可以很容易搭出自然的甜味唷~

黑白芝麻酱 (左下) 就更不用说了，非常之香浓，搭配肉品真的很好吃，

黑芝麻还可以在加入桌上准备好的黑芝麻罐，自行研磨调味，更添浓郁风味。而白芝麻也能添加桌上准备的蒜泥和辣油来调味用。

比较特别的，是右下角的特制酱汁+柚子胡椒，这部分是专给汤底内的汤豆腐使用搭配的，替充满豆香又吸饱汤汁的豆腐添加了非常棒的风味。

 

接著，上了精致的菜盘

所有菜叶都很新鲜饱水，连小玉米的须都留著!! (玉米须非常健康，黑毛屋连这小细节都有注意到)

还有一个非常特别的，是左上角的玛兹瑞拉起司片!!

我超爱吃起司的，服务人员有交代，只要放入高汤中软化了就马上拿起直接食用，

入口淡淡的奶香和Q弹的口感，真的好棒~~~

 

 

 

菜盘中采用的都是当季蔬菜为主，其中一项的菇类让我满惊艳，一般常见的都是金针菇，黑毛屋使用的竟是营养价值更高的满天星菇，口感非常滑嫩脆口。

光是个菜盘，都能见用心不马虎。

 

接著上的，是我最最最爱的 牛舌!!!!

稍微入锅烫过就可以拿起来食用，非常有弹性好吃!!

  

光是3片牛舌，黑毛屋也准备了" 3种 " 专门搭配的调味料，分别是

蒜粉、辣粉、柚子粉

我觉得都很好吃~~~~哈哈

 

而主菜肉品的部分，黑毛屋是采用现点现切

 

今天点了，澳洲黑毛和牛

 

 

每一片的和牛切面，都有著丰富细致又平均的油花，下锅只要一下子让肉片呈现粉红色就可以拿起来享用了。

然而，黑毛豚的肉质香嫩多汁也是不遑多让的!!

 

 

因为非常新鲜，直接单吃也完全没有任何的肉腥味，

再搭配上桌上的沾酱，简直完美阿阿阿~~~

 

还有一道附餐也很令人惊艳

手工盐葱牛舌丸
手工黑毛豚丸

 

 

服务人员将牛舌丸和黑毛豚丸与盐葱，皆以木匙拌匀，细心均分三份定型后下锅，并拿起一旁的沙漏提醒我们，等到流沙滴完，就能食用。

(小孩特别好奇沙漏这部分)

 

煮好的肉丸，肉质非常细致，搭配上盐葱的比例刚刚好，小孩也能吃的轻松~

 

 

 

经过一轮美味的食材熬煮，汤底也已经非常香醇，

最后，我选择了请服务人员来帮我们煮杂炊

   

 

妈妈我自己一边吃还一边配著好好喝的梅酒

 

 

 

觉得一顿饭吃下来，真的太饱足 

 

最后，送上的甜点组合也非常让人满意，真的可以是让我对干杯只有烧烤好吃的印象改观:)))

 

 

 

经过这次的食记，我想，很快的，我还会去找黑毛屋报到拉~~~

 

15个月距离的姐弟日志