葡萄酒入門（九）：摩爾多瓦葡萄酒
摩爾多瓦葡萄酒
摩爾多瓦是國際葡萄酒組織（OIV）5個創始國中歷史最悠久的葡萄酒生產國（其餘四國為：法國，西班牙，義大利，德國）。有著5,000多年的釀酒歷史，凝聚了深厚的葡萄酒文化底蘊。
摩爾多瓦位於歐洲東南部，在烏克蘭與羅馬尼亞之間，所處的緯度與法國勃艮第相似。境內山丘綿延，終年日照充足，擁有世界上最好的黑土地，得天獨厚的地理環境為美酒的誕生創造了先天的優勢。
摩爾多瓦當地葡萄酒甘甜度適宜， 醇厚潤澤。其紅葡萄酒具有獨特、奇妙的香氣和味道，屬於野性奔放型。白葡萄酒清新易飲，價格親民，可與法國佳釀相媲美。
全國葡萄酒年產量達70多萬噸，是法國波爾多產區的2.5倍，成為全世界最暢銷的進口葡萄酒。
俄羅斯每年大約50%的進口葡萄酒來自摩爾多瓦，法國十大名莊都有在摩爾多瓦貼牌生產， 波爾多和勃墾地地區每年也大量進口摩爾多瓦葡萄酒。美國、加拿大、德國、義大利、比利時、荷蘭、盧森堡、挪威、波蘭、捷克也大量進口摩爾多瓦葡萄酒。
自公元9世紀開始，俄羅斯民族就以飲用摩爾多瓦葡萄酒為榮，特別是在沙皇時期，貴族階層都離不開摩爾多瓦葡萄酒，如俄羅斯沙皇尼古拉二世，英國國王喬治五世和英國女王維多利亞。
近10年內，摩爾多瓦共和國吸引了全世界100多位國家總統和名人前往參觀品酒。
難怪偉大詩人普希金會說「來自摩爾多瓦最好的葡萄酒，獻給你和你摯愛的人。」
世界上最大的地下酒窖
摩爾多瓦擁有世界最大地下酒窖—克利科瓦酒窖，總面積達到64平方公里，平均深度為50—80米，蜿蜒長度達到200公里，其酒窖內恆溫12—16度，濕度保持在97%，最適於葡萄酒的成熟和高品質酒的貯藏。
酒窖深藏於於地下數十米處，需乘電瓶車參觀。 縱橫交錯的酒窖隧洞有如城市的街區，交叉路口還有紅綠燈。
迄今該酒窖收藏了648種，保存年限已超過半個世紀的各類名酒150萬瓶 。年代最久遠的是耶路撒冷1902年生產的一瓶紅葡萄酒和捷克於同年生產的一瓶健身酒。
整個酒窖中有很多房間被設置成私人會所，許多國家元首及各界名人喜歡來到這品酒、參觀。
世界名人甚至還有國家元首把自己喜歡的葡萄酒貯存在此，包括俄羅斯總統普京，法國總統和葡萄牙總統等，其中普京的貯存櫃為275號。
在葡萄酒的歷史長河中，
摩爾多瓦是一顆從未隕落的明星。
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