豆瓣醬和郫縣辣醬一樣嗎？
這個問題，我一定要幫你捋一捋。
豆瓣醬—在四川地區，人們習慣以蠶豆、二荊條辣椒、鹽、菜油等原料經發酵製成的一種辣醬，用於製作菜餚，川渝地區大多數家庭也會在家自製豆瓣醬，我家裡也每年都做。
郫縣—位於四川，現屬成都市，該地區以製作優質的豆瓣醬而聞名，當地製作豆瓣醬的廠家和品牌很多，其中以郫縣「鵑城」牌豆瓣醬最為著名，質量和味道也堪稱一線，且久負盛名，是業界公認佳品。
郫縣辣醬可以說是豆瓣醬，但豆瓣醬不一定都是郫縣的。
不一樣的，郫縣豆瓣醬是豆瓣醬的一種，是辣的，北方普通豆瓣醬都不是辣的，各有特色，都挺好喫的。
原材料都一樣，都是豆瓣，只是以卑縣豆瓣最為著名
辣醬和豆瓣醬是不一樣的，辣醬基本上指的油辣子，豆瓣醬因郫縣豆瓣比較出名，所以提起豆瓣醬就想起郫縣
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