五香羊頭正宗的做法？
五香羊頭的正宗做法
主料:羊頭
輔料:16種（個人口味適量）
花椒、鹽、老抽、料酒、白糖、彩椒末、生抽、香葉、二鍋頭、蔥、蒜末、醋、八角、小茴香、姜、蒜。
步驟1
羊頭清洗乾淨後劈開，然後用刷子將牙齒和舌頭刷乾淨。
步驟2
將劈開的羊頭放進冷水裡加入二鍋頭中火煮20分鐘
步驟3
撈出控幹水份
步驟4
準備好蔥姜蒜
步驟5
換大鍋加入水，放入蔥姜蒜，燒開
步驟6
加入花椒、八角、香葉、小茴香
步驟7
倒入老抽，加適量料酒，加一勺白糖
步驟8
燒開後將焯過的羊頭放入鍋內，開鍋後小火煮一個半小時後加鹽
步驟9
關火燜30分鐘撈出，取下骨頭，放涼。
喫時可配大蒜，正宗五香羊頭的做法
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