做菜用的五香粉，如果沒有五香粉可以用什麼材料代替五香粉？
其實大部分香料都是起到一個，提味增香，或者去腥味等，五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。
1. 如果是炒菜的話沒有五香粉的，可以試著用其他調味料，比如十三香，是五香粉的升級版，在其基礎上增加了其他香料。
2.如果是做一些滷製品，可以嘗試自己配製一些大料，花椒，八角，桂皮，香葉，茴香等，具體的量可以根據自己的口味來進行配置。
3.要是用來燒烤的話，建議也可以使用十三香，搭配孜然粉，燒烤汁等，味道也是相當不錯的。
感謝邀請回答問題
能代替五香粉最好用的調味品當然是十三香了。這也是我經常用到
「十三香」聽名字就知道了，指用了13種各具特色香味的中草藥物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、乾薑等。
十三香能用到做菜特別好喫的有，烤魚，小龍蝦，火鍋，麻辣燙，等等！！
沒有五香粉可以用，八角，桂皮，香葉，肉蔻，來代替味道也是可以的
謝謝邀請，沒有五香粉可以用十三香代替，也可以用桂皮、八角、香葉代替??????
可用十三香代替
花椒大料即可替代
一般家庭都是用的王守義十三香，記得小時候在老家都是每月集會的時候在鎮上買點小鋼磨打粉的五香粉，八角，桂皮，小香，花椒，肉蔻等，現在都是十三香搞定了。如果沒有啦就用八角和花椒也可以代替，沒有什麼規定只要出味兒就行，現在也有十三香老抽也可以用。
可以用十三香代替，十三香是以紫蔻，砂仁，肉蔻，肉桂，丁香，花椒，大料，小茴香，木香，白芷，三奈，良姜，乾薑，陳皮等，是有13種各自特殊的香味的，中草藥物，配製而成，
八角，丁香，草果，豆蔻，香葉，花椒炒熱，鑿成末再加辣椒粉拌勻，沒買過成品調料，都是自己做，有時性質好半成品都不買，自己直接去山上採，回來製成半成品，再加工成成品。
首選十三香啦，沒有的話家裡自己買點八角，桂皮，花椒小茴香等香料打碎都可以
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