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謝謝邀請，小的時候肯德基給人的感覺就是洋餐，很高大上的感覺。那個時候只有成績考好了才能喫上一頓，如今對於肯德基的感覺就是不健康，主要是油炸不是很健康。但不得不說肯德基的炸雞還是很好喫的，有的時候嘴饞，家裡人不同意只能自己在家做一點炸雞解解饞。下面就分享一下自己做炸雞的步驟。![]()
原料雞腿6個，雞蛋兩個，牛奶50克，麵粉50克，玉米澱粉50克。
辣椒粉、胡椒粉、洋蔥粉、大蒜粉、食鹽、紅糖、香葉、泡打粉。
步驟![]()
1.先製作醃雞肉的醃料，準備一個碗，辣椒粉一勺、白鬍椒1/4勺、食鹽半勺、洋蔥粉一勺、大蒜粉半勺、紅糖1/4勺，把這些混合均勻。
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2.雞腿去骨後，將剛剛調好的醃料，均勻的灑在雞腿上（這裡不用撒很多，醃料還要作為最後的蘸料），醃製半個小時。
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3.碗裏打入兩個雞蛋，用筷子攪碎，加入牛奶50克，食鹽1/4勺，兩片香葉弄碎放入混合均勻。
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4.把醃好的雞腿，浸入調料汁中。蓋上保鮮膜醃製2個小時。
5.在剩餘的醃料中加入50克麵粉、50克玉米澱粉、1/4勺泡打粉混合均勻。
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6.起過燒油，炸雞腿油還是少不了的(有點心疼)，大概7成熱的時候。料汁液中取出雞腿，裹上剛剛調製的調料粉。這裡要注意都要裹上，再放入油鍋中炸制。
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7.炸制3-4分鐘，表面金黃酥脆就可以撈出控一下油。如果家裡還有檸檬再撒點檸檬水味道就更好了，喫的時候再蘸上番茄醬，完美！
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家庭版自製炸雞就做好了，味道與肯德基的有點差別，但喫起來還是很香的。自己調製的醃料和蘸料，喫起來也比較放心。學會喜歡的朋友，趕緊回家試試吧！
用炸粉加入雞蛋，雞肉提前醃製
最好的辦法是去肯德基應聘，去廚房上班，工作三個月一一半年，技術學會了，工資也拿了，一舉兩得。
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