過年是大家大顯身手發揮廚藝的時候，經常有被朋友圈的各種美食饞到，羨慕那些可以燒出一桌子美味的夥伴們吧。

不過大家也不用光羨慕，今天二喜姐教大家一個簡單易學成能豉油汁，可以蒸雞、蒸鴨、蒸魚，深受喫貨朋友們喜愛的豉油蒸鳳爪、豉油蒸豬手，也離不開它。

做豉油汁的食材也很簡單：豆豉、白糖、生抽、料酒

具體做法如下：

1、豆豉切成細細的沫；

2、下油鍋炒，加料酒、糖、生抽調味，然後盛出；

3、上蒸鍋，用中小火蒸半小時左右，取出即可。

豉油汁做好了，就可以來做菜啦。

1、豉油蒸鳳爪

做法：

1、雞爪清洗乾淨，冷水下鍋，加薑片、料酒焯水後撈出，清洗乾淨；

2、將豉油汁淋在雞爪上，用手塗抹均勻；

3、薑片、蔥段墊在盤底，上面放雞爪，上鍋蒸30分鐘，即可。

2、豉油蒸雞

做法：

1、雞肉清洗乾淨，冷水下鍋，加薑片、料酒去腥；

2、水燒開後，撇去上面的浮沫，用小火煨煮15分鐘；

3、撈出雞肉，斬成小塊，上面淋上豉油汁，攪拌均勻，撒上蔥花，即可。

3、豉油發財豬手

做法：

1、豬蹄清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋，加薑片、料酒焯水後撈出，再用清水清洗乾淨；

2、鍋內燒熱油，下入豬蹄翻炒，加料酒、生抽、蠔油、豉油汁、鹽，用小火燉煮1小時左右；

3、等豬蹄軟爛後，加入髮菜，加少許雞精，裝盤盛出。

除了這三道葷菜，還可做豉油油麥菜、豉油白菜，葷素搭配老少皆宜。小夥伴們來試試吧，下一個曬朋友圈美食的就是你啦。