在智利旅遊，有一個元素是一定繞不開的，那就是葡萄酒。作爲葡萄酒“新世界”最重要的國家之一，智利有着最得天獨厚的地理優勢和最愛創新的酒莊文化。

　　葡萄酒的“新世界”是相對於舊世界——擁有自己原生葡萄品種的國家和產區而言的概念，自15世紀西班牙殖民者開始對祕魯智利等地區殖民，西班牙總督便爲了能在南美殖民地傳教和製作聖酒，而把第一個葡萄品種“Pais”從法國西班牙這些舊世界帶了過來。自此之後，葡萄酒文化便在智利紮根了。

　　花花這次的智利葡萄酒之旅，當然必須打卡這裏的葡萄酒莊園。第一個打卡點是現今智利最大、全南美第二大的酒莊和葡萄酒集團——Concha y Toro，國內又名“幹露酒莊”。這是1850年誕生在智利最古老的第一批酒莊之一。Concha y Toro旗下的品牌真是多不勝數，從躋身智利頂級“十八羅漢”的奢華產品，到超市只售30元人民幣／升的入門餐酒都涵蓋了。

　　Concha y Toro位於中央山谷的大本營，距離首都聖地亞哥不過30分鐘車程，這裏提供兩檔價位的半日參觀行程，最便宜的從人民幣120元／人起，歷時2-3小時，品嚐3款葡萄酒，參觀葡萄園、生產線、最具歷史的地下酒窖和莊園大宅，聽故事、品美酒，確實是賞心樂事。

　　Concha y Toro行程的最大亮點，是它位於地下的一個古老酒窖，這裏存放着大量老舊的法國和美國橡木桶，從這裏源源不斷出產Concha y Toro在中國市場最有名氣的產品——紅魔鬼葡萄酒，以魔鬼爲頭像，沒錯！就是貝克漢姆的前東家曼徹斯特聯隊的贊助商。

　　“紅魔鬼”之名何來？因爲智利位於環太平洋火山地震帶，地震頻發，而酒莊的創始人又把全副身家押在了酒莊之中，非常懼怕酒窖會在地震中被毀於一旦。誰知墨菲定理髮揮了作用，最可怕的大地震來了！創始人慌亂中不知道是不是產生了幻覺，見到紅魔鬼迎面而來，竟然向魔鬼禱告希望它能幫助自己的酒莊渡過險境。沒想到，大地震結束之後他到酒窖一看，除了少部分的牆體塌陷，他的美酒竟然毫髮無損！從此以後，幹露酒莊名聲大噪，創始人轉身成富翁。他就決定把這個酒窖生產的酒，以魔鬼來命名，以此表達感謝之情。

　　到Concha y Toro參觀，千萬別錯過它們家的商店。這裏提供最全產品線的產品，價格是你能想象到的幾乎中國市場的一半！很多限量版的“紅魔鬼”也只能在這裏買到哦！

　　在選購葡萄酒的時候，千萬別忽略了這個葡萄品種——Carmenere佳美娜。和爲人熟知的梅洛、赤霞珠一樣，佳美娜也是源自法國波爾多的品種，當時被西班牙殖民者在19世紀前帶來了智利栽種。在那一場幾乎覆滅了全歐洲葡萄藤、讓新世界生產的葡萄酒一下佔領了歐洲市場的的19世紀根瘤蚜蟲病，讓佳美娜在歐洲消失貽盡，卻因爲遠渡重洋而在彼端的智利生生不息活了下來。

　　但因爲當時的葡萄鑑別技術比較落後，判定標準全靠看葉子，無獨有偶佳美娜的葉子和梅洛長得一模一樣！因此在後面的兩百年間，佳美娜一直被當作梅洛來培育和釀酒。但因爲二者的成熟週期和條件不一，因此佳美娜總在未成熟的時候就被摘下釀酒，以致出品帶澀，成不了上品。

　　直到1994年，經過專業的DNA檢測，這款能釀出帶着黑色水果和草藥香氣、鮮味甜香而單寧柔順結實的紅酒的葡萄品種才終於被正名，並且和阿根廷馬爾貝克Melbec一樣，成了南美新世界被僥倖保留下來的遠古品種，也成了智利的一張葡萄酒名片。